每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)qianjiecoffee近日,一个关于“口臭”的话题在日本推特掀起热议,起源是因为一位香料公司的老板上电视时说:“喝咖啡又抽烟的人嘴巴会跟大便一样臭。”「喝咖啡又抽烟,嘴巴几乎会跟大便一样臭」这么神奇?类似“香蕉和枣一起吃会看到人生的走马灯”这样的神奇组合吗?这张香料公司社长上电视的截图引爆数十万网友转推,许多人都举出自己真的遇过这种人……「公司真的就有喝咖啡又抽烟的口臭同事」「我妈也是喝咖啡又抽烟还有齿槽脓漏让我忍不住喊臭」接着可就炸了窝了,许多网友纷纷提出更奇葩的思路,例如:“只喝咖啡或只抽烟是不是等于吃半个大便?”、“如果直接吃大便又是不是等于同时赚到咖啡和香烟呢?”……「那么只要吃大便就可以同时喝到咖啡又抽到烟啰?」「也就是说只喝咖啡或者只抽烟的人各吃了一半的大便吗?」这这这……这可是真的?大家身边真的有这种口臭的人吗?抽烟也就罢了,喝完咖啡就会口臭?等等!实际上,咖啡本身是不会产生口臭的。2014年,以色列的科学家曾经做过一个实验:分别选用两种以色列产咖啡和‘雀巢’速溶咖啡,放入装有唾液的玻璃试管中监测。他们最初希望这个实验能够证明:咖啡与唾液混合后,会产生有臭味的气体。但实验结果却出人意料。研究人员最后发现,咖啡反而能够阻止‘臭气’的产生,在一些实验中,咖啡甚至能减少90%的‘臭气’产生。也就是说,口臭不在咖啡!那么,为什么那么多人却说,喝完咖啡后真的会有口气?1咖啡因会引起口干症首先,咖啡会引起口干症,就是嘴里干干的。因为咖啡中含有咖啡因:237毫升一杯的咖啡大概含有200毫克咖啡因——唾液减少的主要原因之一,于是导致了口干。口干真的挺难受的。当口腔中唾液不足时,对细菌和真菌就是成熟的生长条件,它们就会繁衍生息,进而导致口臭。再加上缺乏唾液使得细菌真菌难以被清洗掉,消化粘在舌头或牙齿上的食物颗粒,甚至会导致蛀牙。2咖啡的种类影响口气咖啡的种类也会提高咖啡对你口气的影响。比如说,一份含有每盎司浓度为75毫克的咖啡因的浓缩咖啡就会给你带来强效咖啡口气,不止因为其咖啡因含量,还因为它本身的强烈味道会一直在你口中徘徊。事实上,大多数的口臭都遵循一条总则:吸入的液体或食物的气味越强烈,其对呼吸作用效果越强。这也是为什么吃完洋葱或者大蒜会让你的口气几个小时都变不回来。3咖啡里面加了料咖啡口气的另一个原因还真不是你的咖啡,是你往咖啡里加的东西。奶油,牛奶甚至人造风味的非乳制奶精都会使得你口腔中的细菌过度生长。加糖的话,会使得细菌疯狂生长。你喝得越多,细菌生长得越厉害。有什么办法使得喝咖啡不口臭?说到底,还是因为你们喝咖啡爱加糖加奶,喝完咖啡还不喝水啊!如果你想避免咖啡带来的口气,又想喝咖啡提神,最好选择黑咖啡,或者多喝水,备好口香糖等,以免细菌过度繁殖。虽然听起来会觉得麻烦,但这就是口臭和不臭的区别啊。听到没有!小伙伴们!【推荐阅读】品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡?还咖啡一个清白!咖啡迷要熟读的喝咖啡误区~咖啡馆为什么会给客人一杯柠檬水或白水?品鉴咖啡需要做的准备人到中年不得已,开始喝黑咖啡......9大“中年危机”,你命中了几条?
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