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元无限畅饮 这家饮品店不想赚钱了?

2022-04-27 14:29:08责任编辑:小W浏览数:289

做茶饮,需要玩点“心机”。8元钱,无限畅饮6种口味汽水。这样的场景,并不是自助餐厅,而是一家开在武汉商场内的饮品店。小红书

做茶饮,需要玩点“心机”。


8元钱,无限畅饮6种口味汽水。
这样的场景,并不是自助餐厅,而是一家开在武汉商场内的饮品店。小红书搜索关键字“一起汽水”,笔记数量达到4w+。
走进这家店,就像进了一个工厂。
这也就是为何常见的汽水,能够在网上引发打卡潮的主要原因。

01把工厂搬进门店这家饮品店出圈了

常见的奶茶店,分为吧台区、座位区。界限分明。
“up一起汽水商店”则打破了这种局限,将吧台与座位区做了融合,在门店内还原了工厂的场景。
我们先看一段店内实拍视频。

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虽然场景是工厂,但并未呈现出过强的金属感与年代感。进门处的这只大眼睛,以及漫画小人,让门店有了一种二次元的感觉。



制作区分为两部分。与大多奶茶店的“明档”相比,这家店将制作区设计成了“实验室”一样的半封闭形式,水果茶、奶茶的制作从这间柠檬黄的房间中走出。



自助区的吧台就像一个大型的灌装线,8元一杯,无限自助的汽水就从这里生产。



展示区的设计类似一条流水线,门店的瓶装汽水、打包袋以及出品杯均展现于此。



有意思的是,在这条“生产线”中,店家特意加装了这个喷烟的装置,模拟出工厂生产的动态。



这堆钢铁与梯子,在这家店中化身为椅子与桌子,成为休息区。



门店的产品共计5个类别,分别为充气水果茶、气泡咖啡、氮气牛乳茶、瓶装气泡水,以及8元自助的汽水。除气泡水外,水果茶、咖啡、牛乳茶的价格基本维持在20元以下。
据店家介绍,氮气牛乳茶并无气泡感,氮气的加入可以让奶茶的口感更加柔顺。而我们在购买饮用后的体验,也证实了这一点。



目前,这家店在小红书上的展现频率极高。但从店面位置来讲,该店却并不占优势,虽然在扶梯一侧,但因店前有遮挡,并不能一眼找到。
网络上的高曝光,让不少年轻人问路前来,足以见证其魔力。
这一现象的出现,其实也是当下消费的一种趋势。而这种趋势背后原因的剖析,有助于我们重新找到奶茶店引流的新方向。

02做茶饮需要玩点“心机”

当下开奶茶店,即使有好位置,也并不代表就具有流量。原因在于消费者对于店面的感知渠道在变化。



在过去,平台推广并未普及的情况下。消费者逛街大多是漫无目的,此时,一个有特色的门店或者是特价促销往往会对其产生巨大的吸引。
但,当流量慢慢向网络平台聚集时,情况发生了变化。
在视频号上看哪家门店被推荐最多,在小红书看产品的测评,然后决定这次逛街的目的地,已经成为了消费者决策过程的主要方法。
当市场上的门店或产品近乎一致时,比的是谁的曝光量更大,这就意味着品牌方需要用大量的资金投入到渠道推广中去。直白而言,就是比谁的血厚,最后“烧”出一个品牌。
但对于新品牌而言,这种做法无疑是引火自焚。即使花钱引流,但能让消费者在看到推广信息后,产生购买欲望,甚至再进行转发,对于推广才更有价值。



Up一起汽水店在门店处直接贴出“欢迎拍摄”的标语,让路人消除不消费是否可以进店逛逛的疑虑。而门店的差异化,则让他们有了不同的素材发送至社交平台,这些素材会带动一些“网红”前来,从而打通宣传路径。
标题中我们所说的“心机”,指的是寻找品牌在消费者心中的机会,将这个机会进行放大与扩散,让更多的人产生兴趣,从而达到引来更多非自然流量的打卡。
但,如何将这些流量型打卡转化为长期消费,将成为新锐品牌们重点思考的问题。这些问题将关乎长存与否。
(头图来源小红书)

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