中国饮品快报产品的迭代或者民间食材的改良使用,都在为茶饮品类提供可能性。
by Kuaibao
山东临沂,是个神奇的地方。在茶饮的创意上,今年犹如开了挂。
为何这样说?
今年4月,临沂本土品牌来一杯的“大葱暴打柠檬茶”在抖音播放量超过2000万次,登上抖音同城热搜榜第一,网友更将其戏称为“莫吉托山东分托”。
“大葱暴打柠檬茶”绝不只是一个名字,是实实在在的加了山东大葱。对于消费者而言,关注点也是清奇、独特:
别的奶茶长胖,这奶茶上头。这奶茶很山东!大葱吸管比纸吸管好用。环保,吃完可以大葱蘸酱。爱咬吸管的喝这个,一杯饮料就一斤葱。
也正是因为这些有趣的评论,都让来一杯的大葱柠檬茶从一杯饮品,变成谈论话题,拥有了社交属性,这都是其能够在抖音上快速传播的重要原因。
临沂,不仅有大葱,还有煎饼。另一个茶饮品牌“山住茶”在近日推出煎饼奶茶,同样让人眼前一亮。
山住茶的新品名为“煎饼椰椰”,仅从字面意思理解,不难看出这是一杯以当下火热的椰子系饮品为基底的茶饮,再加入山东特色美食煎饼为元素,本土化、创意性、潮流性皆显。
在山住茶的官微介绍中,产品是以杨枝甘露为基底,而加入的煎饼则是当地知名品牌“沂蒙红嫂”的联名款,该款煎饼双方有着近60天的调试修改。煎饼共18层,且撒满芝麻,口感酥脆。
此前,煎饼椰椰小范围内测试,在收到多方反馈后,最终决定在全国范围内推广。
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同质化历来是茶饮产品一定时期都存在的问题。
但纵观产品线,黑糖珍珠到老红糖珍珠,海盐奶盖到芝士奶盖,或者是酒酿奶茶、汤圆奶茶,再到大葱柠檬奶茶、煎饼奶茶。产品的迭代或者民间食材的改良使用,都在为茶饮品类提供可能性。
这些结合饮食文化、民俗传统的食材,在未来,将是茶饮创新、破局的巨大宝库。