Scott Rao两大权威著作中文版奉上，你值得拥有！

如果问我，咖啡业界的权威有谁？我会说Scott Rao。他出版的三本经典咖啡著作Everything but Espresso, The Professional Barista's Handbook和The Coffee Roaster's Companion，让咖啡人受益匪浅。然而一直以来我们总有一个遗憾：Scott Rao的著作未曾有中文版面世，让许多渴求知识的咖啡师难以触及。即便网络上流传着一些热心爱好者不辞劳苦自行翻译的版本，但由于介质的限制难以时常翻阅，逐渐被遗忘。但在前段时间，我们先后发现了《咖啡烘豆的科学》以及《咖啡冲煮的科学》两本权威著作的繁体中文版，其内容更是不负众望，干货满满。在短短的两个月内，其《咖啡烘豆的科学》加印了两次，共售出了1000+本的数量。有价值的东西有所用处才不至于被埋没，因此我们也不厌其烦地将这两本繁体中文版书籍推荐给大家，希望能起到广而告之的作用，让有需要的人能够得到它。#01咖啡烘豆的科学《咖啡烘豆的科学》是Scott Rao耗时6年的作品，本书共分为6大部分，17个章节：● 烘豆机选购●生豆处理●6大烘豆变化●样本杯测●冲煮萃取●熟豆储存他总结了自己操作300多种咖啡烘焙机的经验，以简洁的方式直切要点，勾勒出咖啡制作和咖啡烘焙背后的原理，阐述了一个科学而稳定的理解咖啡的系统。并不是简单地交给读者一套参数，相信会让你对咖啡烘焙有更深的理解。点击小程序购买▼▼▼#02咖啡冲煮的科学相比前一本，这本书面向的群体更加宽泛，以科学的角度解读咖啡冲煮，无论是刚入门还是希望进阶，都能够对咖啡冲煮有进一步的了解。全书分为3大部分，共12章节，分别涵盖：一、咖啡萃取和测量的介绍，讲解如何通过控制萃取参数改善咖啡风味；二、结合图片与文字，介绍各种冲煮咖啡的方式，帮助你找到理想中的咖啡；三、解说经常被忽略的两项咖啡质量的决定因素：冲煮用水的科学与咖啡豆贮存要诀。▼左右滑动可查看书籍预览▼相信咖啡教父Scott Rao的书籍质量大家都了解，也绝对是一本对大家有益的咖啡书籍。点击小程序购买▼▼▼两本书均只有30本现货，欲购从速。· END ·▼点击“阅读原文”进入咖啡沙龙微店