每日精品咖啡文化杂志饮品界网受疫情影响,各国餐饮行业都饱受打击,像是本身就吃餐饮业红利的意大利咖啡品牌illy也不例外,因此illy将目光看向最大的咖啡消费国---美国。也就在这样的背景下,illy咖啡集团前段时间正式宣布完成了两亿欧元的股权转让融资,投资方正是来自美国纽约的罗纳资本(Rhone Capital),该笔融资大约占据了illy集团的20%股份。目的就是为了开扩美国市场。与此同时illy咖啡集团不仅仅将目光转向美国,还有更多的其他海外扩张。就以中国市场为例子,据中新网记者采访illy咖啡首席执行官时,Massimiliano Pogliani说到:“中国的咖啡市场发展得很快,未来illy咖啡也将结合中国消费者的习惯发力中国市场。”而这也是因为中国是当下咖啡市场消费增长最快的国家,这是各国有目共睹的,所以illy也开始将目光投向中国,像是目前我国各大电商平台均有销售illy的咖啡产品,这也为illy咖啡品牌累计了一定的客源,若是illy在中国再扩张企业,未来或许也能在我国的更多城市喝到一杯illy的优质咖啡,这也就能提高品牌知名度。除此之外随着我国当代年轻人的个性化,对咖啡品质都有更高的需求,不再局限于喝罗布斯塔咖啡豆,开始追求更高品质的阿拉比卡咖啡豆,这也就和illy咖啡本身主打的咖啡销售理念一拍即合。这么一看,illy在我国开扩市场确实是一个明智的选择,毕竟illy在实体店方面追求的一直都是传统咖啡文化,而illy这个品牌的创始人Francesco illy本身就具有咖啡文化色彩,像是现代意式浓缩咖啡机就是他于1933年发明的,直至目前illy品牌CEO已是家族第三代传人,由此来看illy咖啡的创办历史也即将达到百年级别的水平,而这对于追求历史文化的咖啡爱好者来说,也不无是一种宣传品牌文化的手段。同时illy咖啡品牌其实是和星巴克同批入驻中国市场的咖啡企业,但这么多年来illy只在中国上海开了一家咖啡馆,还是在2019年开的。这也就使illy错失了很多咖啡消费群体,但好在它们走的是完全不同的两个路线,星巴克主打的是杯子,周边等销售路线,illy咖啡则是主打精品咖啡的销售路线,所以illy在中国咖啡市场还是有十分大的发展空间。毕竟illy对自身的咖啡豆也有极高的要求,它们销售的每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测,不容许有一点瑕疵。因此illy公司也是全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。这也就能解释为什么illy在意大利可以作为咖啡企业龙头的原因之一了,毕竟只有咖啡品质达标了,才能取得大家的认可,才会有更大的发展的空间。*图片来源:网络
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