干货 | 如何在B站学习咖啡知识

“为什么三合一越喝越胖？”“挂耳咖啡为什么冲不化？“”咖啡滤杯怎么选？“”我应该买C40吗？”咖啡---近年来在中国大陆刚刚兴起的舶来品B站---年轻人常用的学习平台两者的碰撞将会产生怎样的火花？有哪些咖啡巨佬们在此普及知识、教（xuan）授（yao）技巧呢？今日干货如何在B站学习咖啡知识跟大家介绍一些UP主01菠萝咖啡成子逗比路线的Up成哥，是个喜欢鼓捣器具研究新式玩法的泥石流本流。视频包含咖啡机测评、咖啡测评、教学、特饮以及纯逗比（？？？）等类型，更新频率约4天，最近有点难产…点开视频收获好心情！看完成哥尝豆汁儿拿铁，我下定决心这辈子不喝豆汁儿。最多播放老儿百儿京儿 不儿说儿化儿音儿挑战真的是咖啡Up嘛？？？02牛小咖频道内容丰富，Up探店，评测，制作，科普无所不包，视频长度基本在10分钟内，更新频率平均3天左右；本频道的内容大多平易近人，无论是手冲选手，挂耳选手，或是希望更加深入接触咖啡的小白，都能在这里找到感兴趣的内容，适合茶余饭后大家提高咖啡姿势。最多播放【测评】速溶咖啡值得买吗？03YUKI哟哟哟文字讲解，如何在家制作咖啡饮品，治愈减压的【夏日系列】视觉和听觉效果都极佳！日系风格，不论是色调还是各类咖啡器具（可能不是全网最全，但可以冲一冲全网最富…）~更新频率大概每月2期，Up喜欢用纯音背景，很少开口讲话。是没有露过脸但感觉很帅的小哥哥~最多播放夏日必备! 清甜滋润又养颜的饮品04Sofia和Lumos来自大西北——甘肃临夏的美女咖啡师，视频内容涵盖了咖啡、器具、海外学咖啡的经历还有开店的心路历程，每周2更，题材只有你想不到，没有sofia做不出~干货满满（经常深夜测评大家感兴趣的咖啡，太敬业啦！），每周六20:00还会直播和大家唠嗑解答问题。最多播放意式咖啡制作过程中的小细节05咖啡沙龙CoffeeSalon稍显硬核的Up，扑面而来的广东话让第一次点开视频的我笑了好一会儿（三点几了，饮咖啡了先！），同样也有探店，评测，制作，科普的相关视频，更新频率约3天。除此之外，这个Up还多了不少比赛视频与咖啡师采访视频，整体风格更加硬核一点，评测的器具也是我永远得不到的骚动。最多播放最最基础的手冲咖啡入门06无屿咖啡NeverlandUp的视频基本集中在测评，制作，探店，科普这几个方面，当然会穿插一些比赛视频，同样作为咖啡从业者运营的账号，无屿的内容会更多包括一些关于风味，品鉴的讨论，以及关于比赛等的分享与看法。更新频率不确定，约10天吧，对于希望更全面了解相关知识的咖啡爱好者，这也是一个获取知识的不错来源。最多播放啜吸教学丨咖啡品鉴必学技能07鹅本皮克咖啡有限公司关联账号：茄子酱ruu，粉丝16.9万，获赞42.1万这两个账号一个是如本咖啡官方号，一个是如本咖啡店主的生活号，两个账号的区别可以看出相较于咖啡知识来讲，B站观众还是更喜欢看看更加轻松愉快丰富多彩的咖啡店住的生活分享。Up除去基础的咖啡知识与技巧分享外，还会做一些诸如“大家一起做咖啡外卖”这样的特别题材，更新频率约10天，学习学习如何运营一个咖啡店（每天一个没用的小知识）最多播放开咖啡店能赚大钱吗？能养活自己吗？08三杯伴咖啡烘焙师Up，内容多为咖啡知识分享，从器具测评到技巧教学，从咖啡豆选购到冲煮分享，都信手拈来，和其他Up不同的一点，本Up会带着观众老爷们动手做一些小改造，诸如加快滤杯流速，修正磨豆机同心度等等，实属让人耳目一新。更新频率约20天，并不频繁，更新视频的长度也一般在5分钟以内，偶尔学学Up整活也是不错的选择。最多播放最快捷的方式得到一杯真正的咖啡09摸豆人咖啡研究所31间市集见到两次Up本人——摸豆人研究所所长，视频有部分油管搬运，《银河系喝咖啡指南》系列会做一些常见+小众（东菱乐萃杯、Solis咖啡机、Illy胶囊咖啡）咖啡器具的测评及使用指南，时间大约10min+。更新频率约一星期，有一期随行杯大测评感觉很实用！最多播放200块钱收了半自动咖啡机好不好用？10Torch炬点咖啡实验室Up诚如其名——“实验室”，内容包括咖啡豆的处理方法，咖啡制作过程中的影响因素探究，以及一些整活视频。不过比较特别的是，作为一位咖啡Up，最高播放与最多收藏视频是一个无烤箱简便巧克力慕斯蛋糕制作教程，咖啡小众饮品实锤（笑）。简单总结，咖啡区的科研Up主，更新频率10天以上，主要科普硬核咖啡知识，相关专业的同学可以关注一波。最多播放制作无烤箱超简便巧克力慕斯蛋糕咖啡烘焙不分家！11小周的咖啡“未来的世界烘豆冠军”，Up为自己打上的label瞬间吸引眼球，但当看到播放第一的视频是滤杯选购，冲煮篇却只能屈居第二时，我不禁想到了自己暑假背回家的数学书，手机上买下的摄影课程，大四选购的全套雅思…生活总是太快，却让人没法停下来欣赏知识的风景（绝对不是我太懒了啊喂！）whatever，小周Up作为未来的烘豆冠军，内容除了咖啡知识的分享，还基于自己的工作，介绍烘豆师的日常。蛮吸引人的，毕竟谁不想知道自己的豆子是怎么被炒熟（糊）的呢（大雾）。更新频率不确定，大约一周，也可能长时间咕咕咕，谁还不是个鸽子了呢？最多播放【手冲咖啡入门篇-滤杯】如何选购滤杯COMMENTS咖啡在中国目前并不是一个大众的爱好，多数人饮用咖啡主要都是为了获取咖啡因。作为注重风味的精品咖啡，在国内受众并不那么广泛，在B站上也是一个小众分类。横向比较一圈下来，觉得B站up的干货水平确实不如youtuber，做出的内容较为同质化，即使更新两年左右也没有做到很深入，大多停留在探店与科普基础知识的阶段；测评视频较多；想要用心做干货视频，但是限于较窄的受众，点赞很少。B站Up主的爆款视频，很多也是一些整活视频，与咖啡关系不一定特别强。究其原因，B站平台难以变现，大家都是用于引流或者用爱发电；油管啪的一下几十万粉丝，变现也快，可持续性强。如何更好地利用视频平台传播咖啡文化、普及咖啡知识，仍然是一个值得思考的命题。B站粉略上头还是整点咖啡色 欢迎关注 浙江大学咖啡社健康饮用咖啡 | 普及咖啡文化 | 发扬中国咖啡版权信息：以上文章授权转载自公众号【浙江大学咖啡社】，作者Cici，未经许可不得转载。侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com