INTRO两年前第一次来广州,经过短暂的一天探店,我发现社区咖啡馆众多,而且普遍藏身在居民楼中,通过个性的改造将咖啡真实融入社区。今年生日我出差到广州待了一个星期,趁着工作间隙猛走10家咖啡馆,最新的发现是:广州的创意咖啡非常出色,对于咖啡豆的运用相当成熟。除了早茶和糖水,广州有咩好饮?初版广州咖啡指南,为你奉上。(必将更新)01APF.KAFE藏在名雅苑小区里的Seven Seeds专门店
到达广州时已接近傍晚,我奔往的第一家店是两年前跑空的APF,记得当时乘车驶入华康街,司机说,小区开不进去了,就是这里吧?我看着周边悠静的街道,突然心生向往。
绿植丛生的名雅苑是90年代花园式社区的代表,当时的公寓设计汲取了新加坡住宅风格,现在看来依然美好。
APF最先吸引我的是外墙上一组建筑形态的平面图形,明亮开阔的空间亦给人舒适的体验感。
记得刚开业的时候,APF的人气非常火爆,而现在它更像社区中一处静谧的休憩地,享有日式庭院的氛围。
店内专供墨尔本SEVEN SEEDS的咖啡豆,平常较少能够喝到这个品牌,这次尝试了一支洪都拉斯的手冲,感觉烘焙风格非常成熟。
冲煮器具是陶瓷HARIO V60,能喝出菠萝、莓果加一点柚子的热带水果系风味,发酵感柔和,层次清晰有甜感。喝到很满意的一杯。✌