电源插座:电源插座一定要离地或者台面至少15公分,谁也不敢保证你不会将饮料和水弄翻。带隔离罩的插座,能够有效的阻止异物进入插座内部,更安全。带开关的插座,方便你在短时间内关闭电源,常拔插头会影响插座寿命。在操作台的位置多装几个插座有助你提高工作效率,在生意忙的时候,备料区经常会因为插座不够用而烦恼。
地板:防滑的地板可以有效的保证你和员工的安全。木地板就别用了,谁敢拿水直接冲洗地板呢?
墙面:墙纸,这可千万别用。即使是在家装里,这都是一个美观不使用的材料,何况是天天和水打交道的店面呢!
水管:水管尽量排在明处,不要再做什暗箱了,方便检修。当然水管的布管,不要设置在能轻易接触的地方,损坏了可就水漫金山了。如果有必要,除了总阀外,有几个用水的地方就设立几个阀。要是遇到管道损坏,也不至于全部停工。比如制冰机、雪克台、后备水池的管道都可以单独设阀,用水互不影响。
卫生间:即使你的门店有足够的面积,也不要轻易为了员工方便而设置洗手间。没有多少门店敢保证卫生间可以一尘不染,员工也没那么多时间去打扫,除非你要请保洁员。
当然设置一个冲洗池是很有必要的,拖布、毛巾在备料区洗,好像真不太合适。
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