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我们都听说过喝咖啡会让你脱水。在近百年的民间科学中存在着一个说法：咖啡是一种利尿剂，它会导致你多上厕所。如果喝咖啡会导致你排尿流失水分，那么你的身体就失去了急需的水合作用，至少人们是这么认为的。这个观点后来被证明是错误的。虽然喝咖啡确实会让你排出的更多，但它的量并不大到超过水的含量，实际上一杯咖啡中有98%的都是水，喝咖啡也是每天给身体补水的一部分。
保持适量的水分摄入不仅仅是你好心的咖啡伙伴的恳求，它还是健康生活方式不可或缺的一部分。咖啡已经被证明是你每日补水目标的有效组成部分，但是您可以将早上喝的咖啡中的多少计入您的当天水摄入量呢？在《每日健康》（Everyday Health）杂志最近的一篇文章中，注册营养师凯利·肯尼迪（ Kelly Kennedy）指出，答案取决于咖啡因的含量。
根据这篇文章，咖啡本身并没有观察到的利尿效果，除了咖啡因。所以，你摄入的咖啡因越多，你上厕所的次数就越多。参考《体育科学与医学杂志》(Journal of Science and Medicine in Sport) 2015年的一项研究，肯尼迪表示，每天平均摄入300毫克咖啡因会导致15%的体液流失。换算成咖啡的话，你每喝8盎司的咖啡（约227毫升），你实际上能补充约6.8盎司的水分。
人们普遍认为，每天应该喝8杯水，每次8盎司，但事实却因人而异。美国国家科学、工程和医学研究院(National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine)建议女性每天摄入2.7升液体，男性3.7升。肯尼迪指出，我们每天大约20%的液体摄入量来自我们所吃的食物，因此，对女性和男性来说，建议每日液体摄入量分别为2.2升和3.0升。
喝咖啡无疑是实现这一目标的一个途径，尽管它是一个相当弱的补水剂。只有水，由100%的水组成，是最有效的补水剂。茶的咖啡因含量比一杯标准咖啡低，也更能补水。甚至啤酒都比咖啡更补水!
但即使作为一种弱水合物，咖啡也有水不具备的地方：它的味道很好。如果某样东西味道不错，你就更有可能继续伸手去拿。我可以在早上喝掉40盎司的咖啡，多次拿起咖啡杯边工作边喝，而旁边那杯20盎司的水可能都不碰。那么，到底是喝咖啡好呢？还是直接喝水？相信每个咖啡控心中都有答案 :)
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