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人们对喝咖啡带来的健康益处感到好奇，搜索词“黑咖啡的益处”同期增长1450%。咖啡科学研究所委托进行的一项泛欧调查显示，由于疫情，消费者习惯发生了改变，有42%的受调查咖啡饮用者在疫情封锁和相关限制措施期间对咖啡因的摄入量有所增加。在过去12个月期间，十个与咖啡相关的健康话题受到了很大的关注。其中，大家对一杯咖啡中含有多少咖啡因的话题最受关注。
这十个咖啡与健康相关的话题包括：- 咖啡与咖啡因含量
- 咖啡与营养物质
- 咖啡与脱水
- 咖啡与脱咖啡因
- 咖啡与高血压
- 咖啡与新陈代谢
- 咖啡与痴呆症
- 咖啡与气味
- 咖啡因摄入量
- 咖啡与睡眠欧洲食品安全局（EFSA）报告称，适当摄入咖啡因，每天约400毫克，或多达5杯，可以作为健康均衡饮食以及积极生活方式的一部分。
咖啡因是咖啡中重要的成分之一，适当的摄入咖啡因与注意力集中和警觉性的提高之间存在“因果关系”。从营养成分角度看，咖啡中最主要的元素是水，人们担心摄入咖啡是否会导致脱水。但有研究表明，适量饮用咖啡实际上是有助于摄入水分，而不会导致脱水或者是体液的大量流失。
此外，黑咖啡中还含有多种微量营养元素如钾、镁、烟酸等。值得注意的是，当咖啡中加入牛奶、奶油或者糖等，其营养方面也会有所变化。咖啡的摄入与痴呆症之间的关联同样引人注目。有研究表明，终生定期饮用咖啡可能对认知能力下降和神经退行性疾病有保护作用。未来对此更为深入的研究将有助于我们理解更多咖啡与痴呆症相关的信息。疫情当下，人们的健康意识加强，对于喝进嘴里吃进胃里的东西十分在意会不会对自己的健康产生什么负面的影响。居家远程办公的模式因疫情流行起来，咖啡的消费也因此飙涨，甚至成为了更多人的日常饮品。即使咖啡的正面消息不断传来，也还是阻挡不了“相亲相爱一家人”群聊里的家人们劝住少喝点。而每次往群里转发喝咖啡好处的文章，还得冒着被踢出群聊的危险。
图片来源：网络
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