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线上网络比赛直通车排长队、朋友圈转发、种草已久、高颜值饮品……最近在上海人气颇高的台湾茶饮品牌鹿角巷，似乎聚集了网红品牌的所有特质。不少业内人士在谈及该品牌时，总绕不开它们的一款“话题”产品——黑糖鹿丸鲜奶。更有人认为，是这款产品成就了鹿角巷。但仅凭一款产品就能让一个茶饮品牌有如此高的曝光度吗？
1黑糖珍珠鲜奶他们这样做鹿角巷的菜单共计7个品类，27个单品。其招牌为黑糖鹿丸系列，包括鲜奶、可可、抹茶3种口味，价格从19元-24元不等。在朋友圈刷屏次数最多的是中杯的黑糖鹿丸鲜奶。
与其他家杯子不同的是，鹿角巷的中杯使用了底部为圆弧状、杯身从视觉上看来相对“矮胖”的新杯型，俗称“胖胖杯”。输12通过用黑糖形成的“虎皮纹”在这种杯子下显得更为可爱。
与在台湾同以黑糖珍珠闻名的老虎堂相比，鹿角巷则在喝法上做了改变。先用吸管直接喝，可以感受冷牛奶与热珍珠形成的“冰火两重天”效果。然后再搅拌摇匀，感受黑糖浓厚、牛奶淡雅的口感。
从鹿角巷的杯型与产品饮用指南上看，我们不禁感到这与奶盖茶、水果茶在采用专用杯盖、建议饮用指南的方法十分类似。也让这一新品类与传统的珍珠奶茶清晰地区隔开来。
2用“创意美学”定义的饮品与大多数茶饮品牌的时尚、健康、新鲜、活力、清新等品牌定位不同，鹿角巷则将自己定义为国际饮品美学指标品牌。而其产品设计也直接体现了这一概念。
相比黑糖鹿丸系列，鹿角巷早期被消费者熟知的是渐层果汁饮品，因外形像北极光，他们将其命名为“光饮”系列。而类似饮品也在去年夏季出现在了国内多个茶饮品牌之中。
无论是黑糖珍珠系列的虎皮纹或是光饮系列的星空感，其最大的亮点在于独特的造型，这种高颜值的产品成为了消费者们乐于传播的动力。而在门店设计上，鹿角巷运用了砖墙、鹿角饰品、木纹，以及绿色植物，整体空间相对复古，感觉更像咖啡厅。
在细节上，则运用了手绘元素，在粗犷中体现细腻。空间形象也与当下流行的小清新、性冷淡等风格进行区分。虽然这些高颜值的饮品、独树一帜的装修对于消费者颇有吸引力，但对于业内的经营者们来说其实已经司空见惯。
快速火起来的鹿角巷背后还有什么秘密？
3布局多个国家 多维度跨界营销
鹿角巷2013年创立于台湾桃园，目前在台湾地区店铺数量为22家。
与其他台湾茶饮品牌大力发展大陆市场不一样，鹿角巷则在日本、马来西亚、加拿大、越南等地布局，大陆的第一家店则在去年9月在上海正式开业。其官方网站显示全球总体店数为47家。
▲日本旗舰店而大陆消费者熟知鹿角巷则从香港开始。在上海开店时，许多对于鹿角巷的宣传都以“香港网红店来上海”为标题。
从消费者角度考虑，喝奶茶已经不再是解决口渴这一需求，大量消费者希望用喝奶茶这件事满足自己的“小确幸”。
贴上香港网红标签的鹿角巷，占着外来和尚好念经的优势，相比早已熟知的老牌茶饮们，更容易满足内地消费者们追求新鲜、大牌的心理需求。不仅在香港，鹿角巷的网红之路也在日本、台湾、越南等地铺开，多以跨界为主。
比如在日本茑屋书店35周年简章内露出、日本表参道旗舰店开幕时艺人明星众星云集；在美发品牌TIGI的新品发布会上制作光饮系列饮品，配合TIGI新品极光系列染发膏做宣传；与网络品牌 Lovfee 合作，推出法国知名Barbapapa泡泡先生限定商品；进军越南时，邀请多位明星参加开幕典礼；而在上海，则与女儿国电影上映期间推出联名饮品……
通过与时尚潮流品牌合作、明星互动，再经过各社交平台、媒体造势后，才让鹿角巷形成“网红”气质，从而在新区域拓展时引发大量关注。由此可见，鹿角巷在上海的火热，并非仅仅依靠黑糖珍珠鲜奶这个品类一蹴而成。所以，当我们有一款产品成就一个品牌的想法时，或许更应该去了解这个品牌在产品背后做了哪些工作。
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—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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