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BE YOLO=人生得意须尽欢，美丽又大方的老板娘这样对我解读到，每一个咖啡馆背后都有一个可爱的“啡”星人，都有一个寻常又“啡”常的故事，传递着温暖与能量……
YOLO是You only Live Once的缩写，寓意是你只能活一次，应该活在当下，大胆去做，人应该享受人生，即使需要承担风险，而BE YOLO是要成为那样的人生，更代表一种生活态度。斜阳草树，寻常巷陌，偶遇北京这样一家治愈系咖啡馆，老板娘会微笑着对你说：BE YOLO！
梦开始的地方她叫小冉，他叫皇甫；她是爱笑的天蝎座，他是热情的天秤座，他们都是性情中人；她做过媒体人，他开过西餐厅，他们都各自打拼过；
她爱大海，他爱冲浪，而他们都爱咖啡；她负责营销和创意，他负责技术与品质，于是他们的咖啡馆在车水马龙的街边悄然诞生。
他毕业于新加坡詹姆斯·库克大学（JCU），毕业后曾跟哥们在北京三里屯那里花园开过西餐厅，这个经历为日后咖啡馆积累了些经验，而她从天津体育大学毕业后在北京一家媒体做电子杂志，他们在一次朋友聚会中相识，或许因为彼此的朋友都是同频的人吧！后来他想去澳洲发展，而她义无反顾的选择跟随，在澳洲凯恩斯他们孕育了小宝贝。澳洲的自然环境太好了，也太过安静了，随之而来的安逸，却让他们想逃离，于是一家三口回到北京，BE YOLO开始的地方。
皇甫夫妇俩绝对不属于高冷系主人，而是会主动问好，并跟你聊天的那种，如果说用一些关键词来形容BE YOLO COFFEE，那就是：随性、接纳、能量与快乐，就像他们的爱情，也没有刻意的爱上咖啡，只是一种缘分吧！社区型咖啡馆他们经营咖啡馆的状态是随性一点，快乐一点，有着一种“你若盛开，清风自来”的泰然自若，果然小店刚开了3个月，店里的客人已经络绎不绝了。
在谈起开咖啡馆的初心时，小冉说：“澳洲社区型咖啡馆遍地开花，都是以家庭为单位开设的，你在家门口就可以随时享用咖啡，咖啡馆就是你的好邻居。”
他们就想要开一家“以人为本”的社区型小店，上班族早起会来一杯咖啡；老人遛弯哪怕驻足欣赏；孩子路过闹着要喝奶茶或柠檬茶；年轻人在此谈天说地，总之，他们的咖啡馆不设防，无门槛，小冉笑称：“我们是一家饮品店。”
微笑传递温暖我记得第一次去，就看到一个漂亮女孩对我微笑，“其实彼此一个微笑，就能传递着温暖能量，但首先是你要先对别人微笑，真心换真心。”小冉说。当然他们的杯子上也会刻有：“you don’t bird me，I don’t bird you”这种快乐又有态度的标语。
而他们在咖啡馆选址上无纠结，只要离家近，看着眼前的车来车往，烟火气中寻找一丝安宁。
正赶上周边“法源寺计划”衍生中，南城天景胡同、烂漫胡同周边未来生机无限。
在装修风格上也没有刻意定义为哪一种，不一定要惊世骇俗，不跟其他的咖啡馆做比较，30多平米，随意舒服就好，但充分利用了室外台阶的空间，给客人更多的选择。坐在屋内伴随着黑胶唱片的时光流传坐在屋外伴随着清风阵阵
风铃声声入耳，与车铃声交会出岁月安好
各种小心思设计，倾注着他们的心血，也让人会心一笑。
无处不在的小快乐店里自制的咖啡薰衣草香包小冉说：过程中虽然也有繁琐的事情要处理，但丝毫挡不住前进的动力，路过的老奶奶不喝咖啡，只是聊聊天，说一句：“这个咖啡馆很漂亮哦！祝你们生意兴隆！”一句鼓励的话就能让他们充满干劲儿。开店清单“当客人说‘我不懂咖啡，但真的很好喝。’我就会很有满足感，不一定是需要圈子或专业的认可，而是让咖啡感染每一个人，尊重每个人的喜好和品味，提供最好的服务。”皇甫说。
“无论开什么店，品质始终是排第一的。”皇甫说，“我会选用一手一流的咖啡设备。”
清单店用设备清单咖啡机 la marzocco 型号：GS3意式磨豆机：Victoria Ardwino 型号：MYTHOS2磨豆机：MAHLKonIG 型号：EK43S净水器：爱惠浦手冲壶：Brewista和FELLOW我喝过他们家的冷萃和冰滴，是值得推荐的。经过至少12个小时以上的萃取，冰滴再冷藏12小时精心酿制，肯下功夫才能酿出最美味的咖啡。
小冉说：“我们会做推荐，但无论客人喝什么，都只是个人喜好而已，如果让不喝咖啡的人爱上咖啡，我会很有成就感，当然柠檬茶也是我们店推崇的一款饮品，酸酸甜甜很受欢迎。”
用心选择秋天的第一杯奶茶，小冉说：“我也是妈妈，想给孩子们最健康的奶茶，当然要选优质原材料，无添加剂，包括店里的奶酪蛋糕，纯纯的奶香，也是孩子们的最爱。”
虽说夫妇俩是随性的人，但有了咖啡馆这个“孩子”，他们目前80%的时间给了它，由于它才刚刚起步，先投入才会有回报，而且目前中国的精品咖啡市场才刚刚进入状态，当下就是最好的时机。对于未来，皇甫夫妇也是无目标无规划，走一步看一步，人生充满各种可能性，就象对孩子一样，给他种下一颗种子，只需要浇灌和引导，其他顺其自然，人本来就象一叶小舟，随风漂浮，到哪里都快乐。
《拉封丹寓言》中布里丹毛驴，它面对两捆干草，不知该吃哪一捆好，最后饿死了。
人生也充满选择，不要怕选错，生活本来就充满着不确定性，也正是因为这样才精彩，学会随性对待才会不慌不忙，与其后悔过去，担忧未来，不如活在当下。
放手去做，想法是无止境的，而行动会促使你前行。一起做这个手势，你会收获快乐！
上图为本文作者美眉熊（右）与BE YOLO老板娘合影互动时刻：说说你“人生得意须尽欢”的时刻或者你路过的“啡”常故事……往期咖啡内容
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