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前阵子正在kickstarter上闲逛，发现一款设计很独特带有圆形炉子的摩卡壶，顿时吸引了我的目光，就做了一番了解。其实现在我们身边能看到的摩卡壶样式基本上已经固化下来了，也难得会看到一些设计新颖独特的产品，今天想和大家聊的是一款名为Orb One的摩卡壶，它是独特的单杯（8盎司）炉灶式摩卡壶，话不多说，我们先上一段他们官方给出的视频来了解一下吧：其实说Orb One是一款摩卡壶，但是它又不仅仅是摩卡壶。我们对于传统摩卡壶有一个不成文的定义吧，似乎总觉得它只适合用细研磨的咖啡粉来通过其内部特殊的构造产生加压效果，从而可以萃取一杯浓缩。我其实也有尝试用手冲研磨度的咖啡粉来制作，但出来的咖啡风味真的一般般。所以摩卡壶一直以来，我都不觉得它是个出品稳定的好工具。
而Orb One显然也意识到了这一点，于是就力求在控制变量是保持一致性的关键，我们都知道冲煮咖啡有三个主要变量因素，那就是温度、流速和时间，所以一切的核心技术和设计也是围绕这个问题展开，使用户可以通过非常简单的调整来控制咖啡的质量。
首先温度控制层面，他们在内部结构上做了优化，通过耦合一个温度调节不锈钢粉碗，配搭一个包含直径为250微米的激光脉冲钻孔的不锈钢滤网，这样可以帮助控制在加热过程中放置过度萃取和控制好温度。他们确定了不锈钢粉碗的热容量，需要将通过它的水的温度降到低于导致过度萃取的温度。
关于流速方面，过滤器的孔洞大小和形状，以及整个炉子的几何形状之间，可以使得水均匀分布的通过咖啡粉，避免出现窜流或干点。而至于时间方面，这个和使用者豆子的研磨颗粒度大小和水量有着很大关系，所以这个部分可以通过使用的过程中找到比较稳定的萃取参数。
不仅如此，从这个圆球炉子的器型和比例设计上，也是做了很多优化方案，最终呈现出来的这款尺寸是可以适配在瓦斯炉、电磁炉、陶瓷板，甚至野营炉都可以使用的。我觉得这款器具是否好用，还有待考证，但至少在摩卡壶这样的基础器具形态上做出了一些稳定性方面的优化和改进设计，我觉得这个方向还是让人值得称赞的，也希望未来可以看到更多类似的基础物件之上的再优化与创新吧，想进一步了解这款咖啡器具的小伙伴可以点击文末“阅读原文”了解详情。▼-欢迎扫二维码关注原作者 -
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