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━海口1. 西天庙2. 恒兴发茶店3. 德慧轩水吧4.韩旺记糟粕醋5. 过港斋菜馆双胞胎6. 老牌清补凉文昌7. 码头老爸茶龙西中西茶楼 |旺溪中西茶楼8.中心陈记鸡饭 | 荣发鸡饭━#1. 西天庙西天庙庙前一条窄街，两侧开着各式食肆，比如炒粉炒面的小店，蒸地瓜蒸木薯的摊子等等。再延展出去，服装店、杂物店、珠宝金店甚至还有治疗男性疾病的小门诊，构成了一整片有机的「庙前市场」。面朝庙口右手边一个铺面里有两家店，墙上白纸黑字贴着「本铺面由两家店合租，请分开点单分开结账！」
左手边是玉梅小吃，主打甜酸腌菜与一些内脏系的热汤粉。甜酸腌菜最为惊喜，不过就是最为朴实的一些食材，发菜、黄瓜、白萝卜和萝卜干，切成长的薄片，很像泉州小吃「菜头酸」的丰富版，直接吃就很爽口，再加上店里自制的什锦酱，或者也可以再加一点同样是自制的辣酱，是绝对的夏日胜选。
希望大城市的沙拉店从这里找一些灵感，不要只拘泥于油醋或者凯撒酱，如果有这个味型的沙拉，我愿意天天点单。
另一侧的糖水店也可以尝试，各种软糯口感的淀粉制品糖水，每一种饱腹感都很强。比较喜欢的是一款似乎叫做九层糕的红糖糕，碱水味明显，很像小时候吃过的某种糕粿，很怀旧。
西天庙是典型的那种社区庙宇，本身也蛮有意思，拜的并非菩萨或佛祖，而是某位明朝时的海南才子，共有三进，过了第一进还有个天井，画栋雕梁都很精致。
如今这里已不是庙宇香火旺盛的模样，而成为了一个功能性更强的「老爸社区中心」，一桌老爸在打麻将，一位老爸孤独看着电视上的新闻，还有零散的几个人坐在庙里不同地方，独自放空晒着太阳。
#2. 恒兴发茶店不要对老爸茶的食物抱有太高的期待，老爸茶店的真谛不是每一个食物本身，而是丰富的选择与极低的价格，早上六点到深夜的营业时间，以及由每一个老爸食客共同营造出来的「不上班真好」氛围。
恒兴发在一个巷子里，下午三点就很热闹了。有骑着电动车来买面包或点心的人，有一些游客，更多的，则是吃着面包配咖啡，穿着拖鞋，疯狂抽烟聊天杀时间的老爸。
在内场自行找一张桌子，再找阿姨点一杯饮料，就可以到外面自行拿取食物。下午往往是老爸茶店食物最丰盛的时候，蒸笼点心、各式炸物、粉面粥，还有刚出炉的各种古早面包（比如 3 块钱一个的菠萝包），人均 15 元，即刻拥有高热量高碳水的幸福亚健康时刻。
3. 德慧轩水吧和朋友两个人在海口呆了两天，在德慧轩共消费了近 10 杯饮料。海口的冷饮店喜欢给自己叫做水吧或者饮吧，德慧轩据说就是一众水吧的鼻祖，主打加入各种应季水果的老盐水，什么喜茶、乐乐茶这种茶饮大势力，在德慧轩面前就退下吧！
10 块钱一杯的老盐红心芭乐，远比什么满杯红柚来得高明，扎扎实实的一整颗红心芭乐捣碎，冲入老盐水，加入大量冰块，吸管吸完了一整杯，把杯顶塑料膜打开，还有小半杯的芭乐可以舀出来。德慧轩背后也是个庙口食物聚集排挡区，或者说，是德慧轩带起了这一片庙口排挡的繁华，买杯老盐水再去庙前买几串炸串，在海口获得快乐真的太简单了。
4.韩旺记糟粕醋海口不乏各种糟粕醋形式的餐厅，有火锅，有粉面，甚至还有汤饭。糟粕醋可以理解为酸辣口的汤底，也有人会形容它是海南版冬阴功，主要味道是来自于酿酒时产生的酒糟再发酵形成的醋。
△ 糟粕醋往往灌装在大罐装饮料瓶中，也有单独售卖。韩旺记的糟粕醋酸味和蒜味都很带劲，下午一点半，老板从菜市场回来拎着十几袋贝类、螺类等海鲜，摆上料台。
海鲜糟粕醋 12 块钱一碗，底料是设定好了，有发菜、海带、花蛤、青菜、豆芽等等，我更偏向自选配料计价的方式，点了扇贝、沙虫、生蚝、毛螺、鸭肠、鸭胗等小 10 种料，一碗痛风，一本满足，点单过于豪迈，有点忐忑地前往买单，结果发现也只需 50 块。
5.过港斋菜馆双胞胎斋菜煲也是海南一种本地料理形式，虽然说叫斋菜，但大部分人点完斋菜煲，一定还会加点牛肉、牛杂和海鲜等配料，瞬间还俗。小份的煲 60 块，一大锅，包括三菇六耳豆制品粉丝等等，斋菜煲本身一般，但是加点的牛杂、牛腩、牛筋等却很优秀，用的海南本地公牛，口感和闽南常吃的黄牛很像，韧度比较高。
加点的炒面和炸猪肠也都很好，炒面镬气很够，香喷喷，猪肠处理得很干净，也炸得清爽明白。总之，这顿晚饭，除了斋菜煲本人发挥一般之外，其余选手都很出色。
另外，这次海南之行也让我发现了什锦酱的美妙。譬如这家店里，自制什锦酱再挤两颗小青柑和一小撮沙姜，酸甜之外，还有诸如花生芝麻之类的香气，好吃极了，甚至想为了多沾点酱再多吃三轮。
6. 老牌清补凉清补凉，糖水中的主食，十几种配料除了各种形态的木薯粉圆、地瓜粉圆之外，还有红枣、花生汤圆、鹌鹑蛋等等，在清凉中完成大进补，基本吃完一碗清补凉，也等于吃一颗粽子了。所以，海南大学门口夜市的这家清补凉成为此行我最喜欢的一家，正是因为它可以自选配料，并且「冰沙清补凉」的选项。基底是一盆浇了椰奶的椰子冰沙，点单时和阿姨说配料只要西瓜、仙草和薏仁，其他都不需要，阿姨有点愧疚，多加了几大勺薏仁和仙草，12 月底在海口路边收获南国夏日浪漫，成本 11 块钱。
━海口到文昌，高铁只需半小时，十分值得 1-2 天的短途旅行。在海口和文昌的这四天里，总是会想到台湾，海口像是府城台南，文昌就更像是花莲或者彰化。同时，文昌又是三亚的对立面，三亚是被快速构建出来的有规划的现代的都市，文昌则比较落后，随意散步着，也都能感受到这里长久的城市文明。很容易遇到庙宇与祠堂，最早的一批文昌移民来自福建莆田，这里也就成为了海南闽南文化的发源地，而后到了 20 世纪初，又有很多华侨把南洋的传统带回文昌，在这种老城散步，总是比较有趣。当然，这次文昌 36小时旅行的重点是文昌鸡和老爸茶。7. 码头老爸茶店码头老爸茶店是整个 2020 年的第一名！生活里有这种老爸茶店，谁要精品咖啡，谁要瑜伽轻食，谁要都市丽人的 bistro 或下午茶？！
△ 这一桌 15 元。从市中心打车过来大概 20 分钟，在东郊码头边，靛蓝八角星花砖和带着纹样的磨砂玻璃窗，比现在那些都市里的「假南洋风」更真实也更有质感，就算是折叠桌与亮色塑料椅，在这里也是合理的存在。△ 这位毛发充足的爷爷，大概四点都来到茶店，点了一壶茶。没有玩手机，没有看电视，没有人一起聊天，就这么一直窝着手坐了两个小时。如果没有雨天，就可以在室外入座，置身椰林中，面朝大海，身边偶尔有狗慢慢走过，也偶尔会有鸡鸣。
食物也不俗，5 块钱一份蛋煎红糖与 1 块钱一个的姜丝椰子角，配上 3 块钱一壶的铁观音或是 4 块钱一杯的丝滑奶茶，从下午两点坐到六点，尚未日落，好像坐了很久，又好像没有太久。如果人生终点前是在这个码头的这张塑料椅上，我会很庆幸。
△ 这一桌 30 元。文昌市区里还有两家老爸茶店，龙西中西茶园和旺溪中西茶园，两家紧邻着。龙西更老派，适合白天去吃粉面点心。旺溪则是摩登版，提供出诸如半熟芝士、咖啡包等新式面包，适合下午去买几个面包。
△ 这一桌 25 元。8.中心陈记鸡饭店 & 荣发鸡饭店 中心陈记鸡饭店不在市中心，在文昌鸡的产地，谭牛镇，打车大概半小时。文昌市区吃文昌鸡比较红的三角街一带，就不要去尝试了，鸡无鸡味，寡淡糟糕。
点了半只阉鸡，半只分量也不小，足足有两层。
肥胖程度惊为天人，甚至还有许多切块只见鸡油不见肉，犹如在鸡皮和鸡骨中夹入了花胶或者牛筋。但鸡味确实也很饱满，鸡肉韧度高，鸡皮也有脆度，埋头20分钟苦吃后，看着盘子里一些实在吃不下的肥油部分，瞬间有点恍惚。同一天晚上，去了荣发又点了半只鸡，是另一种做法，椰奶鸡火锅，比纯粹的椰子鸡火锅厉害多了。
老椰肉打碎成汤底，不仅有浓郁的椰子清香，奶香味也很够足，火锅煮着的过程中，鸡油渗到椰奶汤底里，动物油脂和椰奶味全都融在一起，这时候，再点一碗椰丝芋头饭，舀一勺饭，再舀两口椰奶鸡汤浇在饭上，魔力就产生了。
吃得有点上头时，老板在旁边问了句能不能吃得惯之类的话，接着骄傲地说了一句，「很好吃吧？下礼拜舌尖要来拍，我们都第三次上电视啦！」
△ 文昌的鸡店都有着 photoshop 水平高超的设计过的纸巾包装。━大概就是这样，海口被低估太多了。可能就像这期播客里，爱福老师说的，「是不是我们年轻人在被资本主义洗脑后，过于明确自己的打工人身份，对于生活的想象太过单一了？」海口人可能从来没考虑过生活和工作的平衡，毕竟在老爸茶里度过时间的生活才是重点，会不会这样才是更接近人的生活方式？我希望有朝一日，也能成为老爸茶店里的某位老爸，专注地享受发呆，不再为放空而焦虑。
10 块钱一杯的老盐红心芭乐，远比什么满杯红柚来得高明，扎扎实实的一整颗红心芭乐捣碎，冲入老盐水，加入大量冰块，吸管吸完了一整杯，把杯顶塑料膜打开，还有小半杯的芭乐可以舀出来。德慧轩背后也是个庙口食物聚集排挡区，或者说，是德慧轩带起了这一片庙口排挡的繁华，买杯老盐水再去庙前买几串炸串，在海口获得快乐真的太简单了。4.韩旺记糟粕醋海口不乏各种糟粕醋形式的餐厅，有火锅，有粉面，甚至还有汤饭。糟粕醋可以理解为酸辣口的汤底，也有人会形容它是海南版冬阴功，主要味道是来自于酿酒时产生的酒糟再发酵形成的醋。△ 糟粕醋往往灌装在大罐装饮料瓶中，也有单独售卖。韩旺记的糟粕醋酸味和蒜味都很带劲，下午一点半，老板从菜市场回来拎着十几袋贝类、螺类等海鲜，摆上料台。海鲜糟粕醋 12 块钱一碗，底料是设定好了，有发菜、海带、花蛤、青菜、豆芽等等，我更偏向自选配料计价的方式，点了扇贝、沙虫、生蚝、毛螺、鸭肠、鸭胗等小 10 种料，一碗痛风，一本满足，点单过于豪迈，有点忐忑地前往买单，结果发现也只需 50 块。5.过港斋菜馆双胞胎斋菜煲也是海南一种本地料理形式，虽然说叫斋菜，但大部分人点完斋菜煲，一定还会加点牛肉、牛杂和海鲜等配料，瞬间还俗。小份的煲 60 块，一大锅，包括三菇六耳豆制品粉丝等等，斋菜煲本身一般，但是加点的牛杂、牛腩、牛筋等却很优秀，用的海南本地公牛，口感和闽南常吃的黄牛很像，韧度比较高。加点的炒面和炸猪肠也都很好，炒面镬气很够，香喷喷，猪肠处理得很干净，也炸得清爽明白。总之，这顿晚饭，除了斋菜煲本人发挥一般之外，其余选手都很出色。另外，这次海南之行也让我发现了什锦酱的美妙。譬如这家店里，自制什锦酱再挤两颗小青柑和一小撮沙姜，酸甜之外，还有诸如花生芝麻之类的香气，好吃极了，甚至想为了多沾点酱再多吃三轮。6. 老牌清补凉清补凉，糖水中的主食，十几种配料除了各种形态的木薯粉圆、地瓜粉圆之外，还有红枣、花生汤圆、鹌鹑蛋等等，在清凉中完成大进补，基本吃完一碗清补凉，也等于吃一颗粽子了。所以，海南大学门口夜市的这家清补凉成为此行我最喜欢的一家，正是因为它可以自选配料，并且「冰沙清补凉」的选项。基底是一盆浇了椰奶的椰子冰沙，点单时和阿姨说配料只要西瓜、仙草和薏仁，其他都不需要，阿姨有点愧疚，多加了几大勺薏仁和仙草，12 月底在海口路边收获南国夏日浪漫，成本 11 块钱。━海口到文昌，高铁只需半小时，十分值得 1-2 天的短途旅行。在海口和文昌的这四天里，总是会想到台湾，海口像是府城台南，文昌就更像是花莲或者彰化。同时，文昌又是三亚的对立面，三亚是被快速构建出来的有规划的现代的都市，文昌则比较落后，随意散步着，也都能感受到这里长久的城市文明。很容易遇到庙宇与祠堂，最早的一批文昌移民来自福建莆田，这里也就成为了海南闽南文化的发源地，而后到了 20 世纪初，又有很多华侨把南洋的传统带回文昌，在这种老城散步，总是比较有趣。当然，这次文昌 36小时旅行的重点是文昌鸡和老爸茶。7. 码头老爸茶店码头老爸茶店是整个 2020 年的第一名！生活里有这种老爸茶店，谁要精品咖啡，谁要瑜伽轻食，谁要都市丽人的 bistro 或下午茶？！△ 这一桌 15 元。从市中心打车过来大概 20 分钟，在东郊码头边，靛蓝八角星花砖和带着纹样的磨砂玻璃窗，比现在那些都市里的「假南洋风」更真实也更有质感，就算是折叠桌与亮色塑料椅，在这里也是合理的存在。△ 这位毛发充足的爷爷，大概四点都来到茶店，点了一壶茶。没有玩手机，没有看电视，没有人一起聊天，就这么一直窝着手坐了两个小时。如果没有雨天，就可以在室外入座，置身椰林中，面朝大海，身边偶尔有狗慢慢走过，也偶尔会有鸡鸣。食物也不俗，5 块钱一份蛋煎红糖与 1 块钱一个的姜丝椰子角，配上 3 块钱一壶的铁观音或是 4 块钱一杯的丝滑奶茶，从下午两点坐到六点，尚未日落，好像坐了很久，又好像没有太久。如果人生终点前是在这个码头的这张塑料椅上，我会很庆幸。△ 这一桌 30 元。文昌市区里还有两家老爸茶店，龙西中西茶园和旺溪中西茶园，两家紧邻着。龙西更老派，适合白天去吃粉面点心。旺溪则是摩登版，提供出诸如半熟芝士、咖啡包等新式面包，适合下午去买几个面包。△ 这一桌 25 元。8.中心陈记鸡饭店 & 荣发鸡饭店 中心陈记鸡饭店不在市中心，在文昌鸡的产地，谭牛镇，打车大概半小时。文昌市区吃文昌鸡比较红的三角街一带，就不要去尝试了，鸡无鸡味，寡淡糟糕。点了半只阉鸡，半只分量也不小，足足有两层。肥胖程度惊为天人，甚至还有许多切块只见鸡油不见肉，犹如在鸡皮和鸡骨中夹入了花胶或者牛筋。但鸡味确实也很饱满，鸡肉韧度高，鸡皮也有脆度，埋头20分钟苦吃后，看着盘子里一些实在吃不下的肥油部分，瞬间有点恍惚。同一天晚上，去了荣发又点了半只鸡，是另一种做法，椰奶鸡火锅，比纯粹的椰子鸡火锅厉害多了。老椰肉打碎成汤底，不仅有浓郁的椰子清香，奶香味也很够足，火锅煮着的过程中，鸡油渗到椰奶汤底里，动物油脂和椰奶味全都融在一起，这时候，再点一碗椰丝芋头饭，舀一勺饭，再舀两口椰奶鸡汤浇在饭上，魔力就产生了。吃得有点上头时，老板在旁边问了句能不能吃得惯之类的话，接着骄傲地说了一句，「很好吃吧？下礼拜舌尖要来拍，我们都第三次上电视啦！」△ 文昌的鸡店都有着 photoshop 水平高超的设计过的纸巾包装。━大概就是这样，海口被低估太多了。可能就像这期播客里，爱福老师说的，「是不是我们年轻人在被资本主义洗脑后，过于明确自己的打工人身份，对于生活的想象太过单一了？」海口人可能从来没考虑过生活和工作的平衡，毕竟在老爸茶里度过时间的生活才是重点，会不会这样才是更接近人的生活方式？我希望有朝一日，也能成为老爸茶店里的某位老爸，专注地享受发呆，不再为放空而焦虑。
加点的炒面和炸猪肠也都很好，炒面镬气很够，香喷喷，猪肠处理得很干净，也炸得清爽明白。总之，这顿晚饭，除了斋菜煲本人发挥一般之外，其余选手都很出色。另外，这次海南之行也让我发现了什锦酱的美妙。譬如这家店里，自制什锦酱再挤两颗小青柑和一小撮沙姜，酸甜之外，还有诸如花生芝麻之类的香气，好吃极了，甚至想为了多沾点酱再多吃三轮。
