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饮品界（www.coffinance.com）消息，近日雀巢墨西哥宣布计划在墨西哥韦拉克鲁斯建造价值1.54亿美元的咖啡加工厂。
该工厂每年可处理约2万吨咖啡生豆，直接雇用约1,200人，可对整个地区的咖啡行业产生持久影响。
在今天的新闻发布会上，雀巢墨西哥公司首席执行官Fausto Costa表示，该工厂不仅可以为该工厂直接雇用的人提供经济福利，而且可以为该国整个东南地区提供经济福利，该地区为墨西哥咖啡种植主产区。
“我们很高兴与总统安德烈斯·曼努埃尔·洛佩斯·奥夫拉多尔及其团队分享共同目标，”Fausto Costa说，“我们都相信支持年轻人，雀巢一直是该国的先驱。我们也都相信墨西哥农村的加强以及加速东南地区发展的重要性。对韦拉克鲁斯的这项新投资证实了我们对墨西哥及其人民的承诺。 该国的经济稳定性和竞争力是加强我们作为雀巢全球第五大市场的基本因素。“
整个韦拉克鲁斯州和墨西哥东南部的大部分地区的咖啡生产在过去的两个产季中有所回升，因为叶锈病疫情在2011/12年度开始对该地区咖啡产量造成严重破坏。政府主导的Plan IntegraldeAtenciónalCafé（PIAC）行业振兴计划以及其他一些公共/私人投资已经帮助振兴了苦苦挣扎的墨西哥咖啡行业，至少在产量方面如此。
美国农业部全球农业信息网估计，墨西哥的全国咖啡产量从2015/16年度的220万袋（每袋60公斤）的低产量增加到2017 /18年的400万袋。
虽然整个韦拉克鲁斯州及其邻国的产量可能正在上升，但这并不一定转化为农民的盈利能力或生产者的长期经济可持续性。在同一份美国农业部报告中，生产商表示，在2018年的头几个月，生产者支付的平均价格为每45公斤袋120美元，而生产成本为每45公斤袋180美元。
雀巢表示，在2017/18，该公司在墨西哥购买了340,000袋（每袋69公斤）咖啡生豆，同时通过其Nescafé计划计划为5,000多家墨西哥咖啡生产商提供技术支持。
然而，仅靠产量并不能带来咖啡行业的可持续发展。目前尚不清楚的是，通过墨西哥新设施的2万吨（约262,952袋）新咖啡将对小农和合作网络产生什么影响。专家们经常将该行业定性为在墨西哥山区咖啡馆中拥有数千名小农和小型工厂，他们可能正在生产高分咖啡，但却没有优质的市场准入。
虽然雀巢的核心咖啡品牌是Nescafé（速溶咖啡和即饮咖啡）和Nespresso（咖啡胶囊和咖啡胶囊机），但近年来该公司还收购了更多优质的特色咖啡品牌Blue Bottle Coffee和Chameleon Cold Brew。Nespresso还专注于更高档的阿拉比卡咖啡产品。
除了作为先进的工业湿磨机之外，该公司还没有详细说明该设施的使用方式。它也没有提到该设施如何涉及与高端市场准入相关的咖啡质量改进，这可能有利于其供应链中的生产者网络。
关键词：雀巢咖啡，墨西哥咖啡
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