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饮品界（www.coffinance.com）消息，咖啡产区采摘季的用工荒似乎已经成为了全世界共同的问题。与今年中南美洲由于新冠病毒疫情不一样，越南在新产季的用工荒主要是产业自身的问题。
据了解，在过去几年里，越南咖啡的采摘季节至少有上千人在中部高原产区从事采摘工作。但随着这些年咖啡价格的下跌，以及当地越来越多的咖啡庄园被改种其他农作物后，咖啡采摘工作吸引力直线下降。
根据当地一名庄园主介绍，今年的采摘工人成本比去年还高，但由于今年产量低仍然很难找到充足的工人，因为采摘工人是以采摘重量来计算工资的，他们更希望在产量高且成熟度高的时期去采摘。
正在等待被雇佣的采摘工人：
按照今年越南采摘工人的最新工资大概为每公斤鲜果1,000越南盾至1,200越南盾，平均一名采摘工人一天可以赚取40万越南盾（约合17.2美元，即113元人民币）。除此之外，庄园主还需要为采摘工人提供食宿。
如果咖啡鲜果成熟后不立即采摘的话会掉落至地上而不可食用，因此庄园主也无可奈何的接受如此高的用人成本。
越南当地媒体《中央报社》还补充指出，中部高原产区的很多年轻人更愿意前往周边的工业园区或大城市寻找工作，相对咖啡采摘工作更省力，这也导致了今年采摘工人的用工荒。
关键词：越南咖啡，咖啡采摘
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