星巴克烘焙工坊开业一年，售出的特色杯子堆起来约有74个东方明珠那么高

今年沪上新增首店超过了600家，相比去年的226家翻了一倍有余。

 

新开的首店红红火火，那已经在沪上经营了一段时间的首店商家又在这一年中收获了什么呢？

 

记者日前来到了刚刚度过了一周年生日的星巴克臻选上海烘焙工坊，即使是工作日的下午，这里依然是门庭若市，有前来“打卡”的游客，也有专门约在这里聚会、品咖啡的市民。

 

记者获悉，作为星巴克在继美国西雅图后开出的第二家烘焙工坊，自2017年12月5日开业之来，星巴克上海烘焙工坊每天平均接待8000人次，一年累计接待量超过数百万人次。

 

而开业至今，该烘焙工坊也成为了星巴克全球销售额最高的门店。据悉，上海烘焙工坊每天的销售额是星巴克美国门店每周平均销售额的两倍——星巴克美国门店每周平均销售额约为 3.2万美金，而上海烘焙工坊每天的销售额约为44万元。

 

除了销售额，这个在短时间内成为了海内外游客来上海旅游观光的重要景点的咖啡店，还有很多有意思的数据统计——

 

比如，烘焙工坊一年共烘焙了32款臻选咖啡豆，全年烘焙的臻选咖啡豆总量可以装满50多个大铜罐；烘焙工坊内的9台黑鹰咖啡机一年累计制作了近150万杯浓缩咖啡；全店最受欢迎的工坊特色饮品TOP3分别是烟熏司考奇拿铁、梅露丝和绵云美式。其中，一年内共制作了14万杯烟熏司考齐拿铁。

 

此外，烘焙工坊中的烘焙品牌“焙意之”一年共制作了47万个烘焙产品，首尾相连可以绕标准奥林匹克田径赛道 170 多圈。

 

而工坊中最受欢迎的商品分别是路牌保温杯、12oz方底马克杯和玉兰花保温杯。

 

划重点——一年卖出的工坊特色杯子累计高度相当于 74 个东方明珠电视塔。

 

关键词：星巴克

 

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