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蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
在第二季“爸爸去哪儿”的草原牧场中，蒙古奶茶可是成了明星家庭的钟爱饮品，“郭涛老师”是这么做蒙古奶茶滴！
蒙古族喝的咸奶茶，用的多为砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把炒米炒香后加水煮沸，将打碎的砖茶加入沸水中搅拌，再倒入牛奶，加入盐巴，稍后就可以分给家人品尝了。
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