现在茶饮行业越来越卷,从头部品牌、连锁品牌到自创品牌,行业的竞争压力越来越大,每月都有新品上新,从茶底、水果、小料等各方面进行创新挖掘。
可以说每个老板都被逼成了全能型人才,又会做产品又会营销还会各种管理技巧,在每个方面不断地在提升自身的不足,但是计划赶不上变化,总是有各种问题难以解决,不禁感叹,门店运营真的太难了!
狐狸在和用户的沟通交流中,发现大家痛点主要集中在下面12点!
1、天气冷生意差,没人点饮品怎么办?2、被连锁品牌包围,怎样才能破局出圈?打不过它们呀!3、门店管理真的很难,员工也不听话,不懂怎么管理员工?4、新品不懂营销,各种营销工具、平台规则搞不懂?5、门店如何做引流,营销活动怎么做?6、如何降低获客成本,人力成本?7、每天赚的都不够房租水电费,怎么办?8、产品明明很多,但是为什么销量不好?9、菜单怎样分主次,每一款都想推荐?10、怎样一眼让消费者明白店里的主推和特色?11、怎样合理规划制作步骤?单子一多,就感觉手忙脚乱?12、备料太多就浪费,备料少又不够卖?
为了解决以上茶饮行业的痛点,狐狸专门邀请两位业内经验丰富的老师,直击门店运营、饮品走向、菜单、产品这四个大的痛点。
杨琪老师
12年餐饮运营经营,曾任麦当劳副经理、85°C店铺运营总监、幸福西饼运营总监、湖南麦凯龙负责人
这个在85°C任职期间,曾将管理辖区内一家日营业额3000+的门店,打造成当时85°C的华南区营业额冠军,日营业额突破30000的男人来了!
杨琪老师带着探店1000+家,运营门店100+家,日营业额增长10倍的经验,为你解决门店运营的难题,还深入分析预判未来市场饮品的走向,让你能及时抓住机会!让冬季饮品也能暖起来。
米琪老师
6年茶饮经营,优闲狐首席饮品研发师,擅长捕捉研发创意饮品
米琪老师前段时间走访北方市场十几个城市,走访门店上百家,发现很多自创门店存在着菜单方面的问题,带着这些干货知识,米琪老师来了。
为你解决菜单和产品的问题!让菜单变得简单,让消费者一眼就知道要喝什么,增加点单率;带来新的备料方案,减低备料的复杂度,不浪费不缺料。
2天时间,每天1位老师,抽出45分钟,我们从多维度、深层次方面帮你解决你对当下饮品的困惑,给你6个解决门店问题的方案。
1、带来可以挽救寒冬市场的产品解决方案。
2、教你正确的运营方式,提升门店的业绩。3、品牌扎堆不可怕,有方法教你破圈破局。4、给你正确的爆品菜单设计模板,套就行了!
5、解决备料多少的问题,为你减少产品成本!6、用正确的方法教你小料的制作步骤,减少人力成本。
让我们共同期待12月1日~2日的15:00的线上社群干货分享课,由我们的双琪老师(杨琪、米琪)为大家带来解决方案!
解决目前秋冬季经营的困境方法就放在这里了,学了你就有机会得到以下2种体验!
1、秋冬也能出爆品是一种什么体验?2、改了一下菜单,门店业绩提升200%是一种什么体验?
为了让大家珍惜此次学习的机会,尊重老师们的劳动成果,本次课程仅限99人报名,需收取一定的进群门槛——9.9元。想要学习的可添加下方客服咨询!