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2017年，哪个茶饮连锁的营收流水达到了12亿？谁融资超过1亿？面积最大的茶饮店在哪里？谁凭一个字就引起整个行业关注？面对新形势，老牌连锁又有何新动向？……一切答案，小编现在呈现。
近两年发展最快的三大街饮店品牌——益禾堂、新时沏、古茗在2017年迅猛发展。益禾堂在4月份店面数量为600家，去年年底已达到1100多家，而2018年计划店数翻倍；新时沏去年的营收流水超过8亿；古茗则表达了3年内所有店面营收超40亿的信心。究竟是什么原因，能让他们快速发展，请看（点击阅读查看）：《靠口碑开出1200家店，古茗3年内流水要做40个亿》《4年卖出一亿杯 益禾堂凭一杯烤奶发展500家店面》《4年1000家店，1年流水8个亿，新时沏是怎么做到的？》
2016年，资本市场刚刚与茶饮行业结缘。但在2017年资本介入呈普遍现象，这一年，将“茶+软欧包”模式使用得挥洒自如，并带动这一模式井喷发展的茶饮品牌奈雪の茶，被多个资本关注，并获得高额融资。《奈雪の茶融资过亿 下一步布局全国市场》
先于奈雪融资一步的喜茶，在2017年初就已开始大举跨出根据地华南市场，先后在上海、广西、北京等地开店，并引发社会对“网红茶饮”的大讨论。
而2018年，喜茶将版图再次扩大，西南、华中区域将成为其重点市场。而在去年年底，喜茶也对外公布了这一计划，并说出他们的“区域选择论”。《喜茶明年计划拓展成都、重庆、武汉市场 店数或增加1倍》
在网红经济下，催生了大量茶饮品牌。而去年在网红大军中有一匹“黑马”，靠一个字吸引了全行业的关注，褒贬之声不一，但它确实已经成功“吸睛”。让我们看到了品牌打造的另类做法。《丧茶实体店开业，有爆料称雇人排队180元一天？》
2017年，不仅茶饮品牌大发展，抹茶这一品类也长足进步，完成了从品类到品牌的完美“蜕变”。《多品牌国内崛起 抹茶开山立派要做新宗师》
除了抹茶品类的大发展外，去年更抢风头的则是水果茶，爆红背后究竟是何原因？《今年水果茶市场大爆发，为什么它突然火了》
《单店最高一天卖出2000+杯水果茶 YO!Tea爆红的背后靠什么》
有人将王老吉做现泡凉茶店称之为“跨界”，但也有人认为这只是一种制作、呈现方式的不同表现，王老吉的实体店实则是传统饮品在新市场下应有的形式。从包装饮料到现作饮品，王老吉的葫芦里究竟卖了什么药？《王老吉开了家现泡凉茶店 他们的模式能成功吗》 《王老吉4年欲开3000家现泡凉茶店 传统饮品“上位战”打响第二枪》
第三空间打造成为新中式茶饮的标志，200、300甚至500平方米的店层出不穷，但在深圳却有一家1500平方米的茶饮店开业，这究竟是一个什么样的店？《813疯了 在城中村开了家1500平的店》
关于1點點、大陆50岚、台湾50嵐，三者之间有何联系，许多人心存疑问。他们的关系其实是这样的。《台湾与大陆两个50嵐、“1點點”，他们之间到底什么关系？》
面对茶饮新品牌崛起，茶饮+烘焙模式盛行，老牌茶饮店、烘焙品牌是如何应对的，他们做了些什么改变和尝试？《Coco第二次革命 2018年大陆店数或达到3000家》《仟吉借道旗下品牌积慕开出“茶+蛋糕”实体店 或为迎战奈雪の茶》《蜜雪冰城新版店“大翻脸”，杯单价最高16元》
2017年，被称为饮品行业变革的一年，规模、发展速度均大幅度提升，模式、门店形象发生了翻天覆地的变化。但在高速发展之际，有些问题却值得深思。
《茶饮业六大未解之谜 每一个都值得思考》2018年，行业又将迎来什么样的新爆款？品牌老板们将如何再创新？我们已为你搭建好寻找答案的平台——2018“快报杯”中国创意饮品大赛暨饮品业公益大讲堂即将启程，更多精彩内容期待与你分享。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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