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2018快报杯创意饮品大赛
网上报名通道店员不洗手切水果，手挤茶包，发黑的芒果榨汁，去年冷库的苹果泡茶，水果杯卖不完次日继续卖……
近日，北京电视台记者卧底了某山寨皇茶饮品店，偷拍了这家店面所谓“新鲜”饮品的龌龊内幕，其真相令人震惊！
据不完全统计，这条新闻和视频被新浪、网易、腾讯、凤凰网等门户网站，以及新浪微博、微信、腾讯视频和秒拍等社交媒体广泛转载和转发后，目前浏览量已经超过百万，对茶饮行业造成了极其恶劣的负面影响。
被曝光的真相令人发指
视频开头，这家饮品店的店员直接用手在挤茶包里的汁液，连她自己都直呼恶心，但仍将茶包里的汁液挤到杯子里备用！
业内人士认为，茶饮店在捣汁和榨汁时须使用专业器具，这家饮品店的店员直接用手挤茶包里的汁液，明显违反了操作流程和规范。
之后，店员开始制作新鲜水果汁，期间一直未戴手套处理水果。
业内人士指出，茶饮店工作人员在作业时须全程使用专用手套，以免食物被细菌感染而产生食品安全隐患。
而蓝莓甚至都未清洗就直接扔进了榨汁机。
从视频里可以看到，表面上看，店里摆放了很多新鲜的水果，其中芒果看起来十分诱人。
但这仅仅是作为摆设，真正用来榨汁的是下面这些发黑的芒果！
店员将发黑的地方剔除，剩下的用来榨汁！
当记者质疑这些芒果还能吃吗？店员回答：能吃，它没有坏的那种味道……
而店内主打新鲜、现切的水果杯，店员所用的苹果伤痕累累，显然不新鲜！一问才知道，这些苹果都是去年冷库里面存放的！
业内人士指出，茶饮店新鲜制作出来的水果杯或者是奶茶，必须及时食用，隔夜产品都须处理掉。
而这家饮品店的工作人员却告诉记者，因为怕早上来不及制作，所以他们会把前一天多出来的成品放到第二天来出售……
业内人士认为，隔夜的水果容易滋生微生物，即便是放在冰箱里，依然有大量细菌产生。
媒体广泛转发，浏览量已过百万
这条新闻和视频被新浪、网易、腾讯、凤凰网等门户网站，以及新浪微博、微信、腾讯视频和秒拍等社交媒体广泛转载和转发后，目前浏览量已经超过百万，对茶饮行业造成了极其恶劣的负面影响。
网友纷纷留言：
@儿科陈医生：出去玩，最好买新鲜的水果，洗净后削皮再吃，这样比较卫生。而水果汁由于制作原料、过程可能有问题，比如商家会用变质的水果、甘蔗等榨汁，不仅不卫生，可能还有毒，千万要注意。
@百草悠茗：水果不新鲜。。。这事儿新鲜吗？
@WX张抱璞：其实很多都是这样的，卖不完放冰箱接着卖。就想我以前打工，上个顾客没吃完，老板不让扔，洗洗给下一个人吃。我们也不想这样，想做新的老板说你浪费，老板不开心就不给钱，就很无奈。只能说尽量少去私人的店，要去就去大店。
@-城南旧梦：烂水果的确恶心，但这个季节的苹果都是去年的吧，春季哪有新苹果……
@步云无日：真的恶心！原来还以为这种店用水果香精，色素，粘稠剂自己勾兑的！
@银河有迹可循KR：还好我喝不起奶茶……
@自相轻：还好我喝的都是用粉末勾兑的果汁！
@疯狂的狗：从店主到店员都该刑拘。这是践踏基本道德底线，甚至危害生命。食品卫生执行期间最缺的就是公安参与。太不尊重生命了。要罚就一次罚到破产！
@简则易从：中国的食品质量安全机构就是摆设，抓一个判重刑，谁还敢?恶劣的枪毙，因为它们在借食品赚黑钱杀自己的同胞！
“皇茶”品牌茶饮店众多视频中暴露的饮品杯logo显示是“royaltea”，很多消费者将矛头直指“皇茶”，称其是不良商家。
我们在网络和微信社交平台输入“皇茶”的关键字样，发现了超过100家的冠有“皇茶”二字却名字各异的茶饮店。
百度搜索结果据了解，royaltea皇茶最早是2012年5月在江门市开张，由现在喜茶的创始人聂云宸创办，之后喜茶版本的皇茶引起排队狂潮，这导致各种山寨版横空出世。
据不完全统计，2014-2016年各类山寨皇茶品牌超过100家。不堪山寨之扰的皇茶被迫改名“喜茶”。
针对“皇茶”涉事新闻事件，快报分别与上述品牌取得了联系，虽然皇茶品牌众多，但几乎所有品牌都否认与曝光的品牌有关。
其中广东皇茶的“royaltea皇茶”、“皇茶天下”等品牌客服均回复，新闻中曝光的品牌并不是他们旗下品牌，是假冒的，与公司并无关系。
山寨皇茶的本质是快速圈钱
对于视频曝光的问题，业内人士指出，山寨的皇茶是快速圈钱的品牌，它们只管设计和基础产品的制作，对于后续的管理比较缺失缺位。
这导致加盟店在后续环节上呈现自我管理，如果加盟主本身素质不高，就会导致店面后续管理跟不上，出现卫生的问题甚至食品安全的问题。
原创版皇茶改名喜茶后，现有市面的皇茶品牌势能快速跌落。在此基础上，各品类皇茶也在不断自我革命，纷纷推出山寨新品牌来贴合市场对热点品牌的追逐。
比如各类山寨1點點、泰茶、の茶等，其本质依然是快速圈钱，加盟者需谨慎，除了考察总部外，还要去他们加盟店多看看营业情况。
对行业来说，山寨皇茶的一家店面被媒体曝光后，伤害了整个行业，但绝大多数茶饮从业者都是遵纪守法、恪守行业规范的，市场上的绝大多数售卖饮品，消费者尽管放心饮用。“快报杯”中国创意饮品大赛
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—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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