手机浏览中华饮品届
（嘉富老师在天河南步行街的探店视频）
在视频中嘉富老师以广州市核心商圈之一的天河南步行街作为范例分析，试图为大家解答以下四类问题↓
1
核心商圈是滚滚不断的流量池
什么是核心商圈？核心商圈又被称为主要商圈,是城市中离某个零售企业最近、顾客密度最大、人均销售额最高的区域。它包括了零售企业55%—70%的顾客来源。
这次嘉富老师去探店的地方就是广州的核心商圈之一——天河南步行街，这条步行街衔接着整个广州百分之七十的年轻流量，入驻了将近几十家的奶茶店，它的流量主要来自于这三个方面：
1、三大商场环绕四周2、周边多个社区居民楼和写字楼
3、位于地铁口附近
这些充足且不重复、连续性的流量也让天河南这条步行街被称为流量黑洞，承载着奶茶店们老板的厚望。
在这里，你可以找到任意的门店类型，但它们只会针对同一用户群体—拥有一定消费能力的年轻人，对她们来说，逛这条街如果手里没有拎着一杯奶茶，都不好意思走在街上。
所以，如果是想在核心商圈开奶茶店的老板，第一个要思考的问题就是：这里这么多年轻人，你有什么办法为他们提供与众不同的服务？
2
在核心商圈一般会有什么类型的奶茶店？
在该商圈内，入驻的奶茶店密密麻麻地都挤在一块。常见的品牌一点点、茶百道、书亦烧仙草、益禾堂等，还有一些本土连锁品牌，比如桃园三章、茶理宜世，当然，这其中也不缺自创品牌单店，比如特色鲜明的古风店花开几叶，还有主打浓柠檬茶的邻里等。
我们观察了几天，发现在这条步行街上，活得最好的还是这些知名的连锁品牌店，比如茶百道。这家门店虽是开在线下，但外卖却做得格外火，在门口排队的时候，外卖小哥的人数都比等候的顾客要多。
除了奶茶店，以柠檬茶为主的茶饮店，比如丘大叔柠檬茶的吧台也经常被围得水泄不通，一杯单价接近20元的柠檬茶并没有吓到来往的年轻人，反倒出于对柠檬茶本身口味的喜爱和健康考虑，还能免费试喝小杯，生意非常好。
3
在核心商圈内奶茶店需要怎么调整价格带？
如果抛去品牌的背书，小微门店能够在这样的核心商圈生存，它需要具备什么样的条件呢？
一般来说，我们在开一家奶茶店的时候，一般会将这三类因素考虑在内，一是选址，二是价格，三是定位。
而在这三类因素中，由于选址是定在了核心商圈，那么我们就要开始考虑下一个问题，奶茶的价格带。
这个问题，在其他选址上，比如社区、学校门口可能是个大问题，但如果是在核心商圈这个场景里，其实是很小的影响因素。
为什么呢？
因为在核心商圈内消费的人群，大部分都是为了消费而消费。出于消遣心理，年轻人来这里一般都是抱着“想放松地吃点东西，喝点东西聊聊天”的想法。
因此当他们成群结伴买东西的时候，一般是对价格不敏感，而是对提供消费的场所很敏感。
比如，“这家店人太多，不想等，那就换一家买。”又比如“这家店只能站着，而我们想要有个坐着的地方。”这些因素比起价格来说，会更多地影响到年轻人对奶茶店的选择，毕竟逛街也只喝那么一杯，撑死了30块钱左右，谁会真的去纠结呢？
在核心商圈内，排除了选址和价格带这两个因素的影响，剩下的这个定位，才是能不能把奶茶店开“活”起来的关键点。
4
自营奶茶店适合开在核心商圈内吗？
当一个小微门店的定位能够适应庞大的细分化市场、消费者或者客户特定需求，更好地满足消费者的需求。那它基本上就能在核心商圈存活下来。
比如人家都卖淡的柠檬茶，邻里剑走偏锋，就要拿浓的柠檬茶出来卖，味道还做得特别好。这就是它与众不同的产品定位，也就是我们常常在讲的产品差异化。常规产品能打出差异化，并且口味说得过去，它就会火得特别迅速。
邻里做到了在用户认知最深的地方投入足够的资源，第一触达了用户最大的感受的地方，这就会让用户第一眼就对它产生了浓郁的兴趣。
当然了，在我们几天的观察下来，一般也只有开了十几间的连锁才会开到核心商圈，其他的门店如果没有品牌优势又不存在独特定位，几乎半年就撑不下去了。
因为在这个位置的奶茶店店租很贵，成本也会比其他地方要高得多，竞争激烈，也并不是说市中心是流量黑洞，就一定能赚钱。这完全是两码事，还是需要辩证看待。
