【资讯】舌尖上的英国，从饮料观英伦风情

英国曾经有个浪漫的湖畔诗人叫做柯勒律治，他说：“没有茶的世界真难以想象——那可怎么活呀！我幸而生在有了茶之后的世界。”
英国人对于茶的爱好其实不下于中国人，但英国的特色饮料绝不仅限于茶。

1.英国茶
英国茶首先要介绍的自然是大名鼎鼎的英式茶。
其实英国本土不产茶，茶在英国风行起来，要感谢葡萄牙公主凯瑟琳•布拉甘扎。1662年，她嫁给英国国王查理二世的时候，在婚礼上端了一个高脚杯，只喝里头的红色饮料。在场的法国皇后就很好奇她喝的是啥，能比咱波尔多的葡萄酒还好喝？皇后的侍卫官受命去调查，效率奇高，一天就查出来，公主在喝中国红茶，他还偷了一点样品，结果不幸被抓住了。
这起“红茶盗窃案”让茶叶一下子火了。凯瑟琳公主还被称为“饮茶皇后”。
后来英国出现了一个东印度公司，它有强大的政府背景，强盛的时候控制着全球40%的贸易，还统治着几个国家。它跑到中国来买茶叶，但是中国人有钱，也看不上英国货。这混蛋公司就想了个主意——拿鸦片来换茶叶。
结果我们都知道了，鸦片战争后，中国第一次向外国割地、赔款、商定关税。
但是在大洋彼岸的英国，茶叶开始从贵族走进了平民百姓家。
一个传统英国人的一天就是从早安茶开始，一般选用锡兰红茶或大吉岭，一觉睡醒喝上一杯，暖心醒胃。当有客人留宿时，早安茶也是必不可少的待客之道。
早安茶喝完，跟着的是早餐茶。这是配合英国油腻腻的早餐喝的，一般选用阿萨姆红茶来帮助消化。
在午饭前，英国人继续喝上午茶，顺便吃点小点心。
英国人的午饭虽然比较简陋，但是也少不了茶，会偏好牛奶与红茶特别调制的奶茶。
午后茶大约在下午两三点喝。四点钟贵族们就开始喝Low Tea（下午茶）了，内容那叫一个丰富，手指饼干、司康饼、三明治等等拼了一个好几层的大银盘。选用的茶一般是比较清淡的红茶，譬如格雷伯爵茶、大吉岭红茶、锡兰茶。
英国人晚饭吃得晚，所以晚餐前还要喝茶。晚饭时则要喝不加牛奶的红茶，或者是加了白兰地或果酱的红茶。
睡觉前，他们要喝一天最后一道茶睡前茶——加有威士忌的热红茶。

2.潘趣酒
潘趣酒的英文名称“Punch”是来自印度拜火教徒的外来语，本名是“panj”，是“五”的意思。 它由五种不同成份做成，即：亚力酒、糖、柠檬、水和茶。英国东印度公司的水手带回英国后开始流行到全世界。
现在，它成为了party中最常见的一款酒，有的会加碳酸水或苏打水，通常调味后在底部混有葡萄酒或蒸馏酒。
它可是狄更斯最喜欢的酒哦！

3.姜酒
是历史上最早有文字记载的“姜酒”，于1740年诞生在伦敦城创建的芬斯伯里酒厂。它选用最优质的葡萄和新鲜研磨的生姜酿造而成，还有不错的药用价值。1832年霍乱的出现更将姜酒推向高潮，人们盛传生姜可预防此病，因此大量购买姜酒。
现在，中国人在吃大闸蟹的时候如果喝不惯黄酒，也可以来一杯英国姜酒。

4.苏格兰威士忌
苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一，具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味。
1820年，尊尼获加在苏格兰的基尔马诺克开了一间杂货店，并开始兼售他尝试调配的苏格兰威士忌，随着铁路交通日渐发达，他精心调配的威士忌因而远近闻名，在海外市场异常畅销。
1908年，尊尼和他的孙儿委托了当时一位画家为这位公司创办人绘画素像。戴着绅士帽子、眼镜、手中持杖、脸带微笑的尊尼获加肖像，便成为了全球知名度最高的商标之一。与此同时推出的红方和黑方，在今天享誉全球。

5.蒲公英牛蒡汽水
蒲公英牛蒡汽水早在13世纪就出现在英国，其出现是因为托马斯•阿奎那在乡间行走，他向上帝祈祷得到了启发，用他最先见到的两种植物酿造成饮料。
后来，濒临倒闭的英国老品牌Fentimans芬迪曼依靠这一款饮料重新焕发了生机。

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