人工费高,但人又不好招。在店员数量减少的情况下,怎样保证产品和服务质量?
开春以来,人不好招,是这个行业的普遍痼疾。
某头部品牌3800元起薪在华中某城市招人,但两个月过去了,至今还没有满岗。
人手不足,会带来系列问题。产品和服务质量的受损,首当其冲。如果长久得不到解决,最终会拖累品牌。这对连锁特别是头部品牌是致命的。
怎么办?1點點最新用到了一招。
近几年,随着1點點的高速扩张和渠道下沉,这个目前有着1500家门店的头部品牌,面临着严重的人手不足。
1點點以产品模式为先导在国内茶饮市场攻城拔寨,没有了人工就相当于一场战役少了士兵,其结果可想而知。
但首创茶饮SOP模型的1點點以善于内部管理创新见长,他们最近与国内某科技公司合作,运用数字化平台来管理和优化人力资源调配,来解决人手不足的难题。
这个平台的最大特点在:帮助1點點建立并优化门店人员的便捷入离职管理、人员排班管理、员工工时统计、人员跨店支援、分段工时采集等流程,大幅度提高了门店的人效。
首先平台能够通过门店的实际情况和以往的客流量,计算出门店的人工需求量,能够避免怠工和和泡沫工时的浪费。
在实际的市场运营中,由于区域和时效的不同。
销售季节上,有淡季和旺季之分,还有特定的节假日;至于不同的门店,有客流多的,也有客流少的。在人手不足的情况下,在一定的片区范围之内,怎样合理分配和优化人力?
1點點针对节假日门店客流猛增、需要其他分店店员临时支援的现象,平台能够提供移动端在线调店的功能。
通过系统可以实现人员调店的申请,同时系统后台可以自动计算各个门店当月的工时成本总和,以及由本店员工以及借调员工分别产生的工时数据,帮助店长释放统计工作,减少人事部门统计的工作量,实现数据结果呈现的自动化与及时性。
据了解,为配合这种数字化的人力资源改革,1點點在加盟体系上做了制度的配套设计。
部分加盟商反映,合理的人力资源运用,保证了1點點的产品和服务质量的高水准。另一方面,通过数字化精细管理,帮助加盟商提升了营运价值。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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