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（虽然不建议）首先，有梦想真的是一件好事情，起码给自己带来动力。记得小时候码字员也是受到家人的影响，从小就对咖啡有着浓厚的兴趣，梦想也是做一名咖啡师，开一家属于自己的咖啡店。但真正从事咖啡这一行的时间并不长，前前后后加起来也就6-7年的时间，也没有一开始就在精品咖啡店里面工作，辗转了不同场景/定位的咖啡店，这几年来最大感触就是：要有坚定的意志以及自己一定要上进！
码字员个人是真的不建议去咖啡店做学徒，因为去了很多情况下也就是打杂搞卫生，即使给你学会如何做咖啡，也只是技术层面上的会了。如果教你的人本身也不怎么样，而你却因一窍不通而“盲目崇拜”并且学会了，到最后真的碰到好知识的时候却不知道，想改掉一些原有的操作习惯却改不了。如果想要学习咖啡技能，咖啡培训机构总比咖啡店学徒来得靠谱。但是！但是！但是！培训机构会有弊病，导师会为你讲操作，讲知识，但不会给你说行业的现状，不会带领大家看行业的未来。所以即使你在培训机构学会了做咖啡，学会了咖啡知识，那也只是大纲，想要了解更多的更细致的咖啡知识，了解更多行业的现状，需要靠自己去观察、了解！不能导师说什么就是什么，会变的！！！
想要入行咖啡，要非常好的启蒙老师。这不仅仅可以让你正确掌握操作技能，还会带给你正确的观点让你能有正向的思考，同时会告诉你咖啡行业的现状，给予你实际的建议。而不是去听取一个不了解咖啡、不认识咖啡的人去怂恿着你“开咖啡店吧！赚钱！”真正从事咖啡行业的人会告诉你，不要着急，先好好了解咖啡，好好了解行业再作决定。如果想做咖啡这一行，你还要学会如何经营好一家咖啡馆，开咖啡店是一门生意，不是脑袋一热就开始，即使你很有钱。行业内会时常说到：不要只靠情怀开咖啡店，情怀在这个行业现实面前很脆弱！怎么让你开的咖啡店生存下来才是最重要的。
无论是开咖啡店还是做其他生意，首先要做的是有长远的打算，例如：投入的成本，成本回收的时间，咖啡店的定位，咖啡店的目标等等。不要用消费者的角度咖啡行业，消费者只管喝与享受，而生意需要你无时无刻精打细算着。没有什么事情能“一步登天”，只有不断碰钉、犯错、吃亏才会长记性。虽然这么说不太好，但是人总是这样，没有挫折就没有成长。如果看完这篇文章，还是有去咖啡馆做学徒，码字员尊重你们的决定，只有自己尝试了，才会知道这件事对你是利还是弊，或许真的遇到好的启蒙导师。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
