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据路透社2022年1月3日的消息，洪都拉斯于上一年的咖啡出口量与往年相比近乎翻了一倍，出口了386,806袋咖啡（60公斤/袋）。洪都拉斯出口协会领导人Miguel Pon表示，12月的咖啡出货量由于上一季节的咖啡豆供应短缺以及市场需求紧张的原因而增长91.1%。咖啡豆期货价格上涨，出货量猛增，令洪都拉斯的咖农们得以在不安稳的环境中大赚一笔。这些却都不足以让洪都拉斯的咖农们全心全意地留守在那片曾经称之为“家园”的土地上。
中美洲同样是盛产优质精品阿拉比卡咖啡豆的地区，然而，自疫情发生以来，加上极端气候现象的出现，通货膨胀严重，物价上涨明显，中美洲的许多咖农近乎无法支撑生活的支出。因此，中美洲许多贫困人口拖家带口，背井离乡，踏上了“北上”之路，希望能跨越美墨边界，从而过上“自由且富裕”的理想生活。据政府间组织中美洲一体化系统（SICA）数据显示，由于咖啡价格的波动，中美洲一些地区定期出现移民潮，而该地区有约10%的人口依靠咖啡行业生存。路透社2021年12月采访中美洲咖农以及多个咖啡行业组织团队发现，中美洲的咖啡产业兴衰尤为严重，在过去的几年时间里，巴西所占市场份额不断扩大，中美洲国家的咖啡在国际市场上的咖啡价格有所下跌，产生了亏损，种植者们的债务因此不断积累。
2020年遭受两次龙卷风袭击，让数十万人无家可归，更重燃了闻风丧胆的咖啡叶锈病的烈火，产量下跌、品质受损。中美洲咖啡种植的采收一般采用人工采摘的方式进行，如今的移民潮更是让这些地区缺乏充足的劳动力。美国为了抑制移民潮，更是出台了政策，让一些国际咖啡品牌资助那些贫穷的咖啡农民，为的就是让那些贫穷的农民不再“北上”而是留在原地。即便如此，依旧会有不少的农民将“北上”当作生存的唯一出路。
拉尼娜气候现象持续第二年出现，对接下来的咖啡产季产生负面的影响。加上“移民潮”的出现，大量的非法移民者遭到拘留，产区劳动力不足，咖啡种植成本也越来越高。中美洲的咖啡产业可谓是喜忧参半，出口量上涨固然是好事，但成本上涨以及“移民潮”的情况同样令人担忧。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
