每日精品咖啡文化杂志饮品界网近期饮食消费领域迎来了一波“涨价潮”,先是去年12月瑞幸咖啡在没有对外宣布的情况下,悄悄上调了外卖咖啡价格2-3元。到了今年1月份,茶颜悦色宣布部分茶饮会上调1-2元;香飘飘也发布关于部分产品价格上涨的公告;Tims咖啡在元旦后将产品价格上调了1-2元,甚至有网友指出其已经两个月涨价两次;香港麦当劳也宣布香港地区麦咖啡主要产品会有1港元的上调。而喜茶却是趁着“涨价潮”反其道而行,真的很卷!从1月7日开始,各大社交平台上陆续有网友表示喜茶部分产品降价了,热门的芝芝草莓、纯多肉葡萄,纯牛乳茶,纯绿妍的价格下调3-7元,而芝士奶盖价格也下调了1元。但是这次下调的举动,喜茶并没有对外公布,而是悄悄地将主打的纯茶类、果茶类(约15款)产品进行了价格下调,以至于不少网友觉得感到意外,以及拥有了“捡钱”的快乐……被眼尖的网友发现后,喜茶方面也回应了此事:最近确实是对部分产品进行了价格下调,同时还在喜茶的点单小程序中加入了4项个性化选项:「要多肉」「要浓郁」「要简单」「要平价」,让消费者可以用最短的时间选择自己所需要的饮品,目的是希望用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶的高质量茶饮。在其他品牌都因为原材料、人工、运输、能源成本在不断上涨,以至于饮品价格也需要作出上调的时候,喜茶为什么能在这个时候降价?这大概就是基底够稳,能扛住这些成本的上涨。喜茶有着规模优势、品牌优势,加上很多原材料、资源上能做到量大,所以成本自然也会比行业的成本普遍的要低。在整个行业普遍被成本倒逼涨价的背景下,它能面临平衡收益同时保持原有品质的考验,所以喜茶是有这个能力在“涨价潮”的时候卷起来的~或者换个角度来看,喜茶的饮品价格普遍偏高,这个时候降一点点,对喜茶也是无痛无痒的。有分析人士指出,对于其他品牌因为成本上涨而涨价也只是表面原因,主要还是与全球央行都在推行量化宽松的货币政策有关。2019年疫情爆发之后,全球央行纷纷推行降准、降息等量化宽松的货币政策,市场上流通的资金多了,推动了原油、煤炭等原材料价格的上涨,原材料价格的上涨逐渐向终端商品传递,最终导致了全球性的通货膨胀。图片来源:网络
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