街头采访丨一杯成本. 元的烤奶，年轻人都爱惨了

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嘉富老师采访路人视频

前几天，嘉富老师带人去扫荡了位于广州龙洞的一条商业步行街的奶茶店。
他此趟的主要任务是，做一杯狐狸家的烤奶，然后去请路过的年轻男女试喝。
主要目的也是想帮助各位老板们测试一下，在年轻消费者的眼里，烤奶究竟是否会受到欢迎。
通过一番采访下来，我们发现，现在的年轻用户对于烤奶有一定的认知度，但大部分还停留在益禾堂烤奶的产品印象上。
当我们进一步问，是否喝过除了益禾堂以外的烤奶，感觉如何？有个被采访者还惊讶地问我们，什么？我以为只有益禾堂才买得到烤奶啊！
后来我们给她试喝了烤奶，她觉得也很好喝，还追问我们是哪家品牌做促销的。
其实，嘉富老师一直认为，现如今的烤奶市场可能只被益禾堂挖出个20%，还有80%的市场仍然有待挖掘。
这是因为益禾堂虽然把烤奶作为招牌来打，但是并没有只抓着这个烤奶打，做成一条以烤奶为主的产业链。而是把烤奶作为门店的引流产品，然后根据市场风向来发展其他品类的茶饮。
即使益禾堂没有把烤奶品类做多，做广。它依然稳居益禾堂产品的销量第一。
这说明了烤奶很有未来，的确是个值得老板们去考虑上的产品。
更何况，根据我们的街访结果来看，年轻用户们对于烤奶的反响还是比较热烈的，毕竟一杯单价6、7块钱，又能喝出独特味道的奶茶，很容易被划入年轻人的日常消费中。
因此，我们建议目前还没上烤奶的门店可以考虑一下上新烤奶，增强门店的产品力，以一杯7块钱的冬季热饮烤奶来获得新的增长机会。
如果是已经上了烤奶的门店，我们的建议是加强这个品类，不要因为销量一般就轻易放弃，多去根据当地人的口味调整烤奶风味，或者是来偷一下狐狸家的配方回去学。
以下是狐狸家最新的烤奶产品


烤奶绿



烤椰椰


乌龙烤奶

以下是三款产品的配方卡




拿完配方记得回去尝试一下，评论区告诉我们效果哦~



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