/- 冠军意式萃取课程丨中国咖啡师大赛冠军 “犀牛哥”朱金贵亲授

身处咖啡圈，大部分人对“犀牛哥”朱金贵应该都不陌生。继2018年咖啡师冠军之后，时隔一年，犀牛哥再次夺得2020世界咖啡师大赛中国区总冠军，并将代表中国再次参加国际总决赛。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/39LdD3KkN0ibAPr3MibXwic9HSfnV2QSWsDeEuSfYeFkUKEEjSl9IxouKOUBicsQQ0RbDjMR0AQUqM0IrZgw6Ja9YQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="701" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303361.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="height: 385px;white-space: normal;width: 578px;" />作为一名赛场上的“老将”，犀牛哥可能是小编见过最乐于分享的选手之一了。在这个特殊的2020年，犀牛哥陆续在武汉、上海、青岛开设了冠军意式萃取课程，而就在12月21日-23日，GABEE.上海也有幸邀请到犀牛哥，为大家带来最新的、关于意式萃取的探索。厚积薄发的力量cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/39LdD3KkN0ibAPr3MibXwic9HSfnV2QSWsDiaB4777Ow3TXRBE5NzV9OC0WEm3qqjx4yKgktIvMmdibPsr2Wfd0dh0Q/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="410" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303861.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="height: 385px;font-family: Optima-Regular, PingFangTC-light;letter-spacing: 1px;text-align: center;white-space: normal;width: 578px;" />入行13年、7年咖啡比赛经验、2018&2020中国咖啡师大赛冠军……除了这些头衔，或许大多数人对犀牛哥更深刻的印象应该和他的为人有关：“勤恳”、“踏实”、“有毅力”、“乐于助人”……但凡和犀牛哥接触过的人，几乎都能感受到他身上的人格魅力。如同他的微信昵称“厚积犀牛”那般——“博观而约取，厚积而薄发”，无限汲取、学习、积累自己的能力，然后温柔地回报给大众和身边有需要的人。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/39LdD3KkN0ibAPr3MibXwic9HSfnV2QSWsDiaB4777Ow3TXRBE5NzV9OC0WEm3qqjx4yKgktIvMmdibPsr2Wfd0dh0Q/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="365" data-ratio="0.66796875" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303411.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 546px;height: 365px;" />从普通选手到中国咖啡师冠军，犀牛哥一步一个脚印地对咖啡进行着探索。“为了让咖啡变得好喝”是所有咖啡人的夙愿，而犀牛哥对它的解读和诠释来自日常的实践和思考，然后通过比赛进行更深入的研究，最后又再回归到日常出品中。这样的循环也让犀牛哥每一次的课程分享都有新的内容。一些你没想过的课程内容在犀牛哥的咖啡门店，你能清晰地感受到犀牛哥将比赛上的种种搬进了实体店。比如，旋蒸牛奶的运用（提纯）、冷冻咖啡的萃取（-83℃至-86℃的环境中保存）……这些技术的运用得益于犀牛哥对咖啡孜孜不倦的研究，而这些内容也会在此次课程中与大家探讨。（液氮冷冻咖啡对萃取的影响）2020年，犀牛哥在世界咖啡师大赛中国总决赛中，以“静态的萃取微粒的影响及管理它的新办法”为主题。此次课程中，我们也将比较不同情况下的咖啡研磨的区别，如：研磨粒径匹配前后、静电移除前后、咖啡豆软化前后等等，这些有趣又烧脑的实验，等着你来一起参与！cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_png/39LdD3KkN09DafafcJsjDmpo6mQDQxEuNWWJBZs6Wddu4Efoclnq5zU8vfnaHEBeK50FUnHNlgt8DIbONKCzjA/?wx_fmt.png" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="307" data-ratio="1.2842712842712842" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303581.jpeg" data-type="jpeg" data-w="693" style="width: 546px;height: 701px;" />12月21日-23日，GABEE.非常荣幸能够邀请到这位中国冠军，专业咖啡从业者、即将参加比赛，或打算参加比赛的选手，快一起和他来见证咖啡萃取的魅力吧！cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/39LdD3KkN0ibAPr3MibXwic9HSfnV2QSWsDeEuSfYeFkUKEEjSl9IxouKOUBicsQQ0RbDjMR0AQUqM0IrZgw6Ja9YQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="772" data-ratio="1.4140625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303241.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="font-family: Optima-Regular, PingFangTC-light;letter-spacing: 1px;text-align: center;white-space: normal;width: 546px;height: 772px;" />GABEE. 大咖课程日期：12/21-12/23 周一-周三时间：每天10am-5pm地点：GABEE. 上海人数：12人开班适合人群：专业咖啡师、参赛选手价格：6800/位费用包含3天的午餐&材料费快扫二维码谘询及报名吧小编将于每天10am-6pm为你解答cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/39LdD3KkN09aZeCl1iaDnTthbNEkicxdmcnrUDosof0Yv2DPOF1KLbX67NrpYaPCsedTibGT7YGD1AoYlGjN2tgbQ/640?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="546" data-cropsely1="0" data-cropsely2="276" data-ratio="0.66640625" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303571.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="height: 364px;text-align: center;white-space: normal;width: 546px;" />cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/39LdD3KkN09WgHP1aMh82hf7HuGhGDwOtiagGPxzwtOu79iaCMIRuoDJ1y4PVYlkzX0QlsgMrbJ2MqBVlkEgBWEQ/?wx_fmt.jpeg" data-ratio="1.1219512195121952" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/24/172303611.jpeg" data-type="jpeg" data-w="697" style="width: 100%;height: auto;" />