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眼看又是一年到了尾声，这一年经历了很多。不过我想，在这多灾多难的一年里，没有谁是过的容易的。哪怕到了今天，我们每个人都无法确定明天会发生什么。如果说这一年我学会了什么，那除了学会坚持，还有就是“想到就去做”。话不多说，直接进入正题（排名不分先后）。#01.Poly Coffee 
今年一年里有小半年的时间因为工作原因经常在东大桥出没，因此藏身朝外SOHO里的polycoffee就成为我今年打卡次数最多的咖啡馆。
在我去年初识poly的时候，它就一直在我最喜欢的咖啡馆之一的行列里。而经过这一年的接触，他们始终认真努力，就像每天的意式豆都要挑出瑕疵豆一样，他们为了把咖啡做的更好不遗余力。两位老板用稳定的意识和手冲出品、优秀的创意、慢慢的把“之一”给模糊了。
除了去年冬天的黑糖+黄豆面的“驴打滚”的创意咖啡，今年还有了用到玄米茶、黑糖、浓缩、奶盖、纯牛奶奶盖以及茉莉花茶香氛的“misty”，都是口味极富层次感，整体又极具平衡感的创意咖啡。让我真心理解了创意咖啡贵在创意，给了我一分钱一分货的绝对好感。#02.坏舌头 Bad Tongue
帝都精品咖啡行业最强“关店学”专家～老赵的新店。从我接触独立咖啡馆这个圈子开始，他就一直在关店-开店-关店-开店的循环里觉坚持着。店型有大有小，形式有合作有独立，价格有高有低，唯独不变的就是走到哪儿带到哪儿的一杯好咖啡。
坏舌头这个品牌是高品质兼具低价格的经营思路，店里面积小到别说坐了，经常站的地儿都没有。但是附近协和医院的很多大夫和学生都把在这外带咖啡当成了生活习惯，如果自带杯子还能在已经低廉的价格基础上再减一些。今冬的新品“京喜”里面加了红糖和芝麻酱，堪称极富北京特色的“代餐类”特调咖啡，哈哈哈哈哈哈。
据可靠消息，老赵的意咖多又快另择新址开业了，我想说我很想它～#03.古耳咖啡
去年榜单上的古耳咖啡因为出租方的一些问题歇业了，我当时觉得挺难受的。不过胡老板还是在不同的地方短暂快闪做咖啡，所以我们还是一直能喝到古耳的手冲咖啡。
下半年最值得开心的事情之一就是古耳和福叁开始合作经营福叁在隐海的店面。古耳出咖啡，福叁出甜品，我的快乐又回来了。所以在隐海古耳，也可以吃到一些福叁的精致甜品。说到古耳的咖啡，绕不过去的就是拼配的手冲咖啡。我最喜欢的就是招牌的“梅酒拼配”，是什么和什么拼的以及他们怎么配的我都不管，我就是能从里面喝到了甜甜酸酸的梅酒风味。希望大家都可以在一个熟悉的地方一直经营下去，不要再让咖啡颠沛流离了。#04.福叁咖啡
在北京的众多有露台咖啡馆里，我最喜欢的就是这家福叁了。在这条西兴隆街上很少看到往来的人流，但是福叁咖啡里从来都是一座难求。推门而入，店面很深，两排两溜座位。装修的设计感很强，除了亮度偏低的正蓝色就是原木的颜色。房屋的挑高很高，抬头还能看到一排排的木头房梁，呆着很舒适。
最喜欢这里的梅子苏打美式，非常好喝。除此之外，店里的甜品真的不得不说，绝对是北京咖啡馆甜品的颜值一把手，喷砂的甜品做成了杏、桃、竹子、咖啡豆、山等等各种各样的精致外观，里面的味道也各有千秋。
是我认为的打卡爱好者不得不去的咖啡厅，哪怕你不爱喝咖啡，这甜品也是绕不过去的。#05.SOE✖WANCoffee依靠强大的咖啡技能培训资源和高品质咖啡豆的烘焙能力，SOE一直是我认知中北京咖啡的“头部厂牌”。疫情后的798新店更是一改之前的办公消费场景，不论选址还是装修风格和售卖品项都更倾向于休闲的方向。
这里除了一如既往的冠军团队把关的咖啡豆和咖啡饮品以外，更新增加了自制的甜品产品线。其中提拉米苏用到了自家主打的平衡感极佳的意式咖啡制作，令人印象深刻。
不过在本篇推送的写作过程中，SOE798店受到酒仙桥一代疫情反复的影响暂时歇业了。近期大家可能要去他们中青店和团结湖店喝咖啡啦～总会有那么些不好的事情提醒我们，疫情还没过去。#06.不晚
2019年6月5日，似乎是北平食迹刚开始写咖啡推送的时候，不晚的老板“政委”就成为稳健羊的读者了。虽然那会不晚还不叫不晚，“稳健羊”也完全不知道“政委”是做咖啡的业内人，但这丝毫无妨我们在推文的评论区“油来油去”。
不晚是个小小的，却又陈列的满满当当的咖啡馆。因为堵住了吧台的出口，咖啡师要给客人上咖啡就得跑一大圈。所以在这里除了可以喝到拿剩下的手冲豆随机拼配的“盲盒piccolo”和甜到上头的哥斯达黎加以外，还能看到一个谈吐很斯文，但总累到手忙脚乱的咖啡馆老板。
往者不可谏，来者犹可追。政委～希望你的咖啡馆越来越好～咱们都不晚。#07.FOX FUR COFFEE
像两个老板一样，我对狐狸也有一丢丢的特殊感情。所以看到名字的时候我就把这家咖啡馆排进了打卡名单里。
藏在万达工作区一幢大楼的背后底商，长方形的店面面积不大却刚好舒适。简约装潢搭配了很多精心挑选的单品，共同构建了这个我今年最喜欢的咖啡小空间。
老板澳洲归国，专心传达着澳洲风格的咖啡文化。不仅单品咖啡豆一水的来自澳洲烘焙商，澳白奶温舒适，杯量大，盛器用的带把瓷杯，这在在北京来说都算得“与众不同”。需要说明的是，在同时满足咖啡好、人好、环境好的三个条件之下，他们的定价还非常友好。狐狸：“我不能和你一起玩，我没有被驯服，驯服的意思是制造羁绊。”“如果你驯服了我，我们就会需要彼此。”“对于我，你在这世界将是独一无二的。”#08.Double Uncle Coffee疫情之后，北京的新一批咖啡馆像雨后春笋般在各个地方冒尖。其中年底最火爆的就是这家在大郊亭附近的doubleuncle咖啡馆了。顾名思义，这家店就是“双叔”在经营的。我去的那天一个叔负责手冲，一个叔负责意式，开业酬宾38/人随便喝（活动已结束），店里人山人海。
double uncle最火的饮品是加各种利口酒的dirty，还有全世界各地淘来的超多种手冲单品豆。在这个冬天，它一定是北京热度第一高的咖啡馆了。#09.Cabo Coffee同样是在今年搬家，换了更大店面的还有CABO coffee。在二环内的老城区里，一到了长安街以南咖啡馆就少的可怜了，是CABO在这个夏天点燃了南城的咖啡热情。
这里有一手奇奇怪怪的冰澳白，就是在一杯冰奶咖里面坠入硕大一颗香草冰淇淋球，给人卡路里的幸福感。还可以喝到南美足球明星都爱喝的马黛茶，口感非常清新。
别忘了这里还有卖相朴实无华，但是味道非常令人难忘的自制点心：乌拉圭小饼干和胡萝卜蛋糕。#10.还有几家～乌鸡国咖啡馆：开在高碑店兴隆公园门口的咖啡馆，有温柔美丽的咖啡馆女老板，有轻松滑稽的菜单和咖啡豆单，有种类数不胜数的特调咖啡。是一家给人很暖感觉的咖啡馆。
TaiChi咖啡：非常mini的小店，隐身在一个大楼B1层的小花店里。但这些局促并不能磨灭一杯好咖啡的光芒。我分别品尝了奶咖和手冲，各个方面都配的上一个高分了，然而杯均的单价也就20元吧。希望以后可以开个更大的店。April and Cafe：当然要提一下我的好朋友April了，今年她四岁了。只是我这一年都只在这喝酒，可能她对我来说不能算是一个严格意义的——咖啡馆了吧。2020年稳健羊最喜欢的咖啡馆们就介绍完了。看完之后记得点下收藏，省的要去探店的时候找不到~喜欢的话也记得转发下-欢迎扫码关注原作者-
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