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“茶饮升级”正在盛行 今天给你看个新版本

2022-06-28 11:35:53责任编辑:YP浏览数:154

当你看到下面的图片时,你认为它是一家咖啡厅还是一家西餐厅呢?曾经“休闲餐饮”被国外品牌牢牢占据,如星巴克、汉堡王、赛百味



当你看到下面的图片时,你认为它是一家咖啡厅还是一家西餐厅呢?
曾经“休闲餐饮”被国外品牌牢牢占据,如星巴克、汉堡王、赛百味等。但随着茶饮、轻食在消费者心目中占据的地位日益加重,国内经营者也将市场规划投向于此。
如因味茶的休闲茶饮概念、奈雪の茶的茶饮+烘焙、甚至老牌甜品连锁“许留山”也推出过咖喱、萝卜糕之类小吃。
近日,国内又有一家原以小型店、外带店为基础的茶饮连锁,开始拓展“轻食+饮品”的市场。此次拓展不仅在店面形象做了变革,相对同类型店面,更是加重了餐食在产品中的占比。
10月7日,舞茶道新品牌TEABUCKS在东莞市地王美食生活广场正式开业。之前,该店已做了试营业,销售火爆。

舞茶道是一家老牌茶饮店,至今有近10年的发展历程,店面总数几百家,遍布全国,其中华南区是其核心战略要点。
传统的舞茶道店面属于小型店、外带店,随着竞争的加剧,小型店面的业态在近两年在国内呈现竞争白热化状态,不少新型茶饮店纷纷进军中大型店面,增开堂食座位。据舞茶道总经理倪慕伟介绍,此次TEABUCKS就是根据业态作出了革新,店面面积直接达到了260平方。
除了面积增大外,店面形象同样全面升级。在座椅、灯光、墙面、小饰品等方面全方位体现了“优雅与悠闲”的理念。产品供应方面,除了舞茶道的强项——茶饮饮品外,还新增了汉堡、薯条、沙拉、松饼等轻餐。客单价可以做到30元左右,其中饮品杯单价在18元左右。
与传统的饮品店相比,这里的饮品在原料选购上更注重品质和健康,出品口味和造型也更上档次。以咖啡为例,传统饮品店的咖啡使用的咖啡豆一般都是商业豆,TEABUCKS更多使用的则是精品豆。
希望顾客来这里,能安静的享受一段时光”,倪慕伟说,当下人的生活空间往往是公司→家两点一线,TEABUCKS希望打造年轻人的第三空间——除了家和公司外,你还可以来TEABUCKS喝杯饮料,聊聊天,发发呆,亦或者一场邂逅……
除去创始人的这些小情调,业内人士则积极认同舞茶道的这个升级。深圳向日葵贸易公司的总经理刘丰先生认为,“茶饮升级”是中国当下正在发生的客观事件。
升级不仅仅是提高价格,更要在软硬件同步提升,硬件上创造更舒适的享乐环境,软件上则体现在更人性化的服务,这些在813、喜茶和奈雪の茶等品牌上已获得验证,此次舞茶道的升级版本正是迎合了时代需要。
到底新店面长什么样?下面随小编来看看……

店面


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