网购了一棵咖啡树苗当盆栽，付完款发现它能长到十米高

最近沉迷种植活动，到目前为止，已经尝试了绣球花、蓝色波尔瓦、夏洛特夫人月季等十多种花草。一方面是挖-铺-放-填这一系列动作带来的平和满足感，另一方面，看着雨后阳光下叶尖挂着的晶莹的水珠，我被这些鲜活生命真实地震撼了。脑海中倏地飘来一个声音：咖啡树可以作盆栽吗？又或者，在包邮区这样的温带，地栽咖啡树可行吗？通常人们所说的咖啡指的是茜草科咖啡属下的阿拉比卡，是一种常绿灌木。搜索之后发现不少网友种出了观赏树的感觉：据说咖啡花香类似茉莉。整个二月到五月，开花不断，满室芬芳。而且因为是自花授粉植物，完全不用担心传粉结果。花朵凋谢后的九个月时间里，咖啡果实慢慢由青绿变为鲜红，就可以采摘了。收获之后，可以把果皮晒干泡果皮茶。剥皮晒干这个果皮茶苏打看起来好好喝啊也可以自己在家烘焙咖啡豆——脱去果皮并充分干燥的种子就是咖啡生豆，烘焙之后就是市场上常见的咖啡熟豆啦。没有烘焙机？不打紧。咖啡大师田口护很推荐人们在家用手网烘豆。图片来源：Coffee 101, CTIJessica在山里也用平底大锅炒豆子。想想都开心。啊，是心动的感觉。那么，如何养护一棵咖啡树呢？我们先来看看咖啡树的自然生长环境。咖啡树一般生长在南北回归线之间光照充足但不暴晒、四季温暖不过热不过冷、雨水充足却不泛滥、土壤肥沃且排水良好的地方。也就是说，我们需要尽可能模拟热带/亚热带高海拔地区的气候环境。但其实这件事其实没有那么复杂。不相信？我们一项一项拆开来看看。光照：咖啡树既喜光又怕光。缺少光照会生长不良，但暴晒会导致叶片变黄甚至死亡。在一些低海拔产区，人们会种植香蕉、芒果等遮阴树，为咖啡树遮挡午间毒辣的阳光。这样一来，新陈代谢放缓，有利于果实累积养分，增加咖啡的酸香味。也就是说，对咖啡树来说最理想的是光线充足但半阴散射。要避免阳光直射，尤其是在炎热的夏天——包邮区的夏天，怕晒植物在阳光下暴露几小时说不定就挂了。翻译一下：院子里有大树的，可以把咖啡树种在/放在树荫下。如果打算放在室内，可以放在南边阳台并适当遮阴；没有南边阳台的，可以放在东边阳台以免西晒过度；没有东边阳台的，西边和北边阳台有总比没有好。温度：咖啡树怕热也怕冷。虽然生长在热带和亚热带，咖啡树并不耐高温，所以一般种植在海拔500~2000米的高地。最合适的生长温度是白天25-35摄氏度，夜晚15-20摄氏度。当气温低于18摄氏度，咖啡树会开始进入冬眠状态，如果温度掉到零度以下，咖啡树可能会死亡。比如在包邮区，入秋后天气转冷的时候，就要考虑把咖啡树搬到室内以免冻伤。虽然在没有暖气/空调/地暖的包邮区，室内也很冷，但总归比室外好一些。此外，如果你住在昼夜温差比较大的地方，夜晚最好把植物搬到室内，防止土壤温度过低。水分：咖啡树喜水却怕涝。全年平均的降雨（1000-2000毫米）是极好的，如果还有晨雾就更棒了。湿度高不仅有利于糖分的生成，还能提升咖啡果肉中苹果酸的浓度——果香成分被咖啡豆吸收，体现在咖啡液中就是浓郁的水果香气。浇水并没有“X天一次”“一天X次”的标准，唯一的准则是：不要让土壤干透，永远保持微微湿润。浇水之前摸一摸最上层的土壤，如果已经干燥，就可以浇水了。有网友建议从树顶往下浇水，而且要用微温的水，营造热带树林里下雨的感觉。科 学 养 育看到水从花盆底部渗出，就可以停了。记得倒掉底座里的水以免积水烂根。如果你的咖啡树还是小苗苗，或者进入夏天了，那可以适当多浇些水。有心的朋友，可以时不时地人工造雾，给咖啡树创造一个空水共氤氲的氛围。咖啡树一开心，咖啡果子就甜，咖啡果一甜，咖啡就好喝，好湿就是好喝（大雾）。土壤：阿拉比卡喜欢肥沃的土壤，比如富含腐殖质的火山岩风化土。这种土壤培育出的咖啡往往香味更浓郁、风味更均衡。但因为咖啡树怕涝，补充养分的同时也要保证良好的排水。咖啡树偏好酸性土壤（pH4-7皆可），理想的pH值为6-6.5。实际上，土壤的酸碱度也会影响咖啡的味道——偏酸性土壤培育出来的咖啡，酸味可能也更强，比如肯尼亚以独特的莓果酸香味而闻名于世的SL28，就产自含有高浓度磷酸的土壤。人们建议使用普通园土。也可以混合腐殖土、蛭石和珍珠岩等来配置土壤，这样既能提供养分又能保证透气。不建议施厚肥，因为过度施肥可能会造成结果能力急剧下跌。还看到有人建议往土里挤一点柠檬汁来塑造一个偏酸性的土壤环境，没有柠檬的朋友，可以用酸性肥料或硫磺代替一下，这样种出来的咖啡果会更酸更甜更香哦。概括来说就是：⭕充分光照&拒绝暴晒⭕四季温暖&不冷不热⭕水分充足&高度保湿⭕土壤肥酸&排水良好咖啡树总归是灌木，会慢慢长大，所以需要定期换盆，最好的时间是每年春天。移栽的时候，保证新花盆口径大致和咖啡树苗冠幅相同就行，这样根系就能在花盆里自由伸展啦。如果希望咖啡树花繁叶茂，也就是说想要它横着长而不是穿透屋顶，可以适当打尖，促使侧枝萌发并长出好看的树冠。和其他植物一样，咖啡树也可能生病，大多由真菌或昆虫引起。预防是最好的对抗手段，而把咖啡树养得健康强壮，是最好的预防方法。平常可以多观察咖啡树的状态，如果发现有病虫害，要尽快清理和销毁病枝并及时用药。觉得麻烦？毕竟养育生命本身就是一件非常需要耐心的事情。前阵子听blow your mind，峰哥也提到，想了解对象是否“靠谱”、对其他生命是否有责任心，可以观察一下ta植物/动物养得如何。是不是挺有道理？以及，没有这份觉悟的人，不应该养任何生物。放过无辜的生命吧，就当自己在积德了。说了这么多，咖啡树该从哪里来？一个方法是购买咖啡生豆，然后自己培育咖啡幼苗。注意，不要买熟豆，烘焙过的咖啡豆已经被杀死了，就像煮过的黄豆没法发豆芽一样。育苗过程比种菜还是要复杂一些：剥去外皮，充分浸泡，播种，定期换水，筛去坏种，等生根并长出真叶之后，再移栽到大小合适的花盆里。图片来源：BalconyGarden或者跟我一样去某宝上买一棵咖啡苗。比如这样的——太美丽了。美丽到我忍不住从老妈的多肉盆栽里偷了一点点陶土粒儿给它做了个铺面。换个角度欣赏一下它的美丽然而谁曾想，天（功）有（课）不（没）测（有）风（做）云（全）。买好咖啡苗，打算为它挑选一个大小合适的花盆的时候，我才发现一个惊人的事实：野生环境下咖啡树高五六米，有的甚至能长到十米！咖啡农场主Rita Cowell和她的咖啡树五米……十米……？？！不是，你们为啥不在商品详情页里提醒一下？吖？？我迅速镇定下来。首先，咖啡树生长缓慢，三年开花，三到五年后开始结果，需要很长很长时间才能长成大树。除此之外，适当修剪也能控制咖啡树的高度——实际上，在农业生产中，为了方便用手采摘，咖啡农一般会将咖啡树修剪到2米以下。采咖啡的小女孩 | John Coletti两米……可以接受啦~参考资料：How to Grow Coffee Plants at Home, the spruceCoffee Plant Care – Growing Coffee Plants Indoors,Gardening Know HowAll You Need to Know about Growing Coffee Trees in Your Home,Paul KatzeffCoffee Plant Care – How to Grow Coffe Arabica Indoors, PlantopediaA Guide to Common Coffee Pests & Diseases, ifincaCoffee, Plant Village盆栽咖啡树要怎么种植，花百科版权信息：以上文章内容转载自【认真咖啡指北】，转载请联系原作者。作者：一只蛋黄出壳来封面摄影：黄海强侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com