Voiceless/这个初夏，让我带你开启一场关于热爱的回归

编按：中国的疫情防控态势进入下半场，企业陆续复工，经济生活逐渐恢复常态。然而经此一“疫”，快在家里憋坏的你是否需要一次旅行调整一下心情？看着过年间取消的行程、退款的机票，你是否心有戚戚？不妨看看云南Voiceless咖啡学院推出的产区游，给自己的心情放个假，还能学习第一手的生豆处理知识并加以实践，以及考取SCA生豆或感官证书，为2020年接下来的三分之二开个好头。在所有季节里我最喜欢的就是夏天天气渐渐暖和，满目都是金灿灿的阳光今年的夏天来的有点温吞天气变暖和，国内抗疫也逐渐步入尾声大家陆续回归工作岗位但是在这期间朋友圈已经有人居然出去玩啦！！！滑动看看那些不要脸的网红们看见照片我只能羡慕嫉妒恨的默默来一句“不愧是网红”不知道你想不想反正我已经按耐不住想要出去玩的心啦所以~我们也打算来一场回归之旅你，和我们一起来吗？一些我们想要说的话这次的课程产区游，我们思考了很久。关于主题，关于内容，我们做了很多种方案以及假设，到最后，我们选定了两种不同的方案（为了小可爱们不错过这次产区游，也是操碎了心）。我们回到这里，初衷是想要将热爱的事情摸索个透彻，参与每一支豆子的诞生过程，看它从青色变成红色；再到它褪去表皮逐渐干燥；从采摘开始，清洗、发酵、晾晒，每一步都亲自参与；这个过程让我们对自己的产品更有信心，更了解我们的每一支豆子。我们希望带着你，一头扎进这热爱的洪流里；你，准备好了吗？咖啡加工的起源与历史云南咖啡的历史咖啡的种植与生长知识咖啡果实解剖学咖啡初加工与发酵咖啡的不同方式初加工处理理论与实操什么是杯测如何杯测品鉴咖啡精品咖啡与非精品咖啡的对比给咖啡带来不同味道的原因杯测品鉴来自世界各地的咖啡国际精品咖啡协会（SCA）杯测标准与杯测表使用如何设置杯测等Tips可考取国际精品咖啡协会（SCA）的中级杯测师证书咖啡加工的起源与历史云南咖啡的历史咖啡的种植与生长知识咖啡果实解剖学咖啡初加工与发酵咖啡的不同方式初加工处理理论与实操品种多样性／咖啡变种全球化分布气候对种植的影响产量与消费情况品种差异咖啡种植地种植工厂管理采摘／加工／产量生豆分级咖啡交易市场咖啡认证体系脱因咖啡Tips可考取国际精品咖啡协会（SCA）生豆（Coffeee Green Bean）证书0 1 豆子们的摇篮探秘Coffee farm brigade开始的地方--红龙庄园右滑查看更多图片从保山出发，两个小时左右即可抵达红龙庄园。这个时节，咖啡树上挂满了红彤彤的果实，空气混合着泥土和青草的香气，咖农们迎着阳光挑选出合格的果实放进背后的竹篮。还未进入庄园，远远便能看见农户的家中升起炊烟，饭菜的香气随着风飘散在鼻尖，让我们用一顿地道的农家饭，开始我们的旅程。在这里，我们可以与果子一起享受充足的光照，感受阳光洒落满身；在这里，我们可以看到咖啡果实有条不紊的生长，满目的翠绿与鲜红。0 2 豆子们的SPA时间How to hanld coffee beans咖啡处理厂Voiceless咖啡初加工厂占地20亩，拥有各种非洲晒床共计600多架。在这里，可以完整的参与生豆初加工的过程。从豆子的清洗挑选，到脱壳晾晒，每一步都对豆子之后的风味至关重要。水洗蜜处理日晒从咖啡豆的挑选到处理完成，是一个需要时间的过程，在这个过程里，我们需要定时测试豆子的含水量、含糖量以及PH值等。每一颗豆子经过细心的照料，最终经过烘焙才是人们印象中芳香扑鼻的咖啡。亲自参与一支咖啡豆的蜕变，让我们明白，煮一杯好咖啡，不仅仅依靠娴熟的技艺，更是我们为每一支咖啡豆交出好的答卷的过程。所以，我们邀请你与我们一起参与进来。0 3 豆子们的小秘密Coffee course teaching咖啡处理厂&咖啡教室经过烘焙的豆子被送到这里，空气中氤氲的淡淡香气，是豆子们在交换自己的小秘密。老厂房里的咖啡馆以及教室，总能一下就把时间拉得很慢，坐在生产车间里喝着咖啡聊着天，仿佛时光就停在那里，我们可以有充足的时间与身边的人谈天说地，暂时忘掉繁重的工作和那些生活中不愉快的小事情，就在这个当下，把“咖啡”言欢（当然啦，要是你晚上想要来杯小酒，我们也是有的哦~）如果说一楼的咖啡馆是将时光按了暂停键，那二楼的教室可以说是带着怀旧曲调的老唱片。阳光透过镂空的前面暖洋洋的洒在桌面上，凉爽的风穿进来，复古的吊灯在斑驳的金属天花板上摇摇晃晃，虫鸣鸟叫轻轻的回荡在耳边，仿佛又回到了当年在教室里大家用录音机偷偷听磁带的日子。在这里，我们进行杯测，冲煮，拉花；所有那些关于豆子们的小秘密，都被藏在了旧工厂里，等着你来发现。0 4 一些小彩蛋Easter Egg咖啡处理厂我们在这里等你上课考证，烧烤聊天；都是想不到的小惊喜哦~小tips我们的价格在这里回归之旅（处理课程+SCA课程）12800元（食宿+证书）除了回归之旅之外我们还有专业的Q-Grader课程单课程（Q-Grader）不包食宿:13800元包含食宿:15800元两门课程一起报名的话我们还有优惠哦~任意一期Q-Grader+任意一期回归之旅组合报名优惠1600元两人或两人以上一起报名Q-Grader课程每人优惠500元PLAN A/PLAN B课程每人优惠1000元课程安排购买链接来啦~扫一扫关注我们合作/咨询电话13508751066 王校长地址云南省保山市隆阳区义乌国际商贸城4楼Voiceless咖啡学院