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他跟耶加调性有点像，但是最大区别就是它带有独特的花香调，可以说是近年被开发到的高品质咖啡豆的产区，例如鼎鼎大名的90+的花语、夏其索、国内名气很响亮的花魁（罕贝拉）就是来自于这个地方喔！ 古吉（Guji）一直是我们相当关注的一个产区，这几年的发展也证实了古吉产区的兴起的确是埃塞俄比亚近年发展的重要趋势之一。
谷吉位于西达摩区（Sidamo）的边陲地带，过去只是西达摩省的其中一个微型产区。 谷吉凭借其优越的地理位置及杯中风味，已经让他在埃塞俄比亚特有的ＥＣＸ交易系统中，被独立划分出来成为一个新产区！ 2010年古吉正式成为一个独立产区。目前在行政划分上隶属Oromia Region→Guji Zone，位阶已经与耶家雪菲相同啰！ 只是多数买家仍认为他在西达摩省内，所以仍常以西达摩古吉称呼。
古吉的崛起可说是凭藉着天上的条件，群山环绕且山上布满了原生种咖啡树，在历经了无数代自然演化后，咖啡树形态各不相同，但都枝叶茂盛，郁郁葱葱。古吉产拥有不少原始森林，还有大片土地未见开发，即便是在庄园内新开发的农地，也有保留了相当大的原始森林，与环境取得自然的平衡，简直就是个世外桃源！ 而且最重要的是，古吉产区的高海拔，可是完胜耶加雪菲！海拔高达到2250至2350米，甚至在部分上山的路上，已经高达近3000米！这样独特的地理位置、理想的微气候环境，让古吉得以孕育出与其他地区不同的咖啡风味，种植出来的咖啡当然也不同凡响。
古吉有着两大优势。是连耶加雪菲都无法匹敌的！ 一是单一处理场/庄园，别怀疑，埃塞俄比亚少见的单一庄园系统，在古吉你都看的到，而且现在也越来越多有可以定制处理的批次哦！ 另一个是高海拔气候优势，古吉产区海拔起码都是2,000米起跳，品质非常优良，海拔越高，种植出的咖啡豆坚硬，致密，并且能表现出独特的风味。 再加上当地小农自2001年起，开始种植有机咖啡豆，与中型生产者、国外的厂商技术合作，天时地利人和使得这个产区发光发紫。 以目前的价格，现在采买这个新兴产区的咖啡豆是十分值得的，古吉不仅拥有高海拔，也有超高的CP值，是不容错过的新兴产区之一喔！免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
