11月的清迈看似一幅画,静谧而专注进入凉季,20来度咖啡采摘季▼2019年最后一期初中级课程▼→ 不见不散 ←
▼本次课程详细安排▼从11月开始,我们将进入农场的时间提前到第1天,并于当晚夜宿农场。你将有机会观察到采摘季农场的日常活动并参与其中。
*详细课程安排请扫描上图中二维码咨询客服关于雨林咖啡学会 (RCI)1. 专注于专业咖啡教育“发起于清迈,拓展于全球,以专业的态度服务于中国咖啡学习者。”作为国内第一个帮助中国咖啡学习者有效连结海外咖啡教育的专业项目机构,这是雨林咖啡学会(RCI)的初心和使命。自2016年以来,我们目前每个月都会在RCI的清迈校区+精品咖啡庄园开展“SCA产地咖啡课程”。“教育“的目的是授之以渔,这是RCI不同于通常培训课程的地方。我们的团队年轻而积极,核心成员在参与本身课程教研及改善的同时,依然保持对市场的关注。RCI的课程从不灌输结果,而是引导思考的脉络、鼓励所有刨根问底的质疑,理性、开放、尊重科学。2. 师资强大,内容丰富RCI的导师,不仅热爱咖啡、乐于钻研,同时是优秀的“教育者”。首席导师Sam Choi老师,具有多国生活和学习背景、拥有教育学硕士学位。从事咖啡行业的10余年间,参与的工作包含帮助咖啡农改善种植、生豆买手、咖啡馆运营、建立烘焙工厂、咖啡贸易等,作为全球知名咖啡顾问、世界级赛事国际评委(WBrC/WCRC),擅于从科学的角度解读问题、透过复杂问题的表象抓住本质。在Sam的带领下,RCI已积累出数万字的教学材料,形成了RCI独有的教学体系,并培养出了整个团队优秀的教学能力。在达到SCA、Q-Grader等国际证书体系要求的同时,拓展了大量实用内容,保持与国际接轨。可以说,我们每一期的教学都是不同的、前沿的。3. 专属校区,沉浸式学习自2016年以来,RCI的教学已经从一个小小的Coffee Lab发展到目前的专属校区。校区位于距离清迈市中心约1小时车程的东北部,树木环绕、氛围幽静,课堂划分为教学区域、实操区域和食宿区域。学习期间,我们不能保证你可以每天外出玩耍,但可以保证你爱上咖啡、并沉浸于此。当然,还有美味的食物,保证你学好、吃好、精神好!4. 国际化教学,帮你走出去处于起步阶段的中国咖啡,需要积极地走出去,带回领先的知识和理念服务于本土精品咖啡行业。我们的大部分内容为英文教学,全程配备经过高强度同声翻译锻炼的教务老师,所有的课件都为中英文对照,并经过反复校对。10-12人的小班模式,确保每一个人都能充分融入课堂。课程结束后,你一定会感动于自己的成长,找到全新的发力目标。5. 结识同道中人,拓宽视野RCI的每一位学会成员,都是热爱咖啡的有趣且有志的青年,大家来自五湖四海,或许曾从事不同的职业,却终囿于咖啡贸易、烘焙、零售等各个环节,用自己的好奇心和热情默默影响并改变着整个中国的精品咖啡行业。你可能会认识知名精品咖啡店的老板,也可能结识医学博士或精英律师;你可能对咖啡的认知还停留在“拿铁澳白傻傻分不清楚”,却发现一个资深开店的老板其实在很多地方和你存在相同的困惑;你脱离课堂许多年,重回书桌,感觉大脑被重新激活,像海绵一样快速吸收大量新鲜的知识,个中畅快淋漓,还需自行体会。11月的清迈,值得更多的体验与感受。Professio
nal makes Professionals.欢迎加入我们!
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