GCEF青岛站嘉宾演讲视频精彩合集

自第一届GCEF大中华区咖啡产业精英论坛举办以来，已届六载。六年来，GCEF邀请了逾百位行业精英，在论坛上分享咖啡行业的新趋势、新技艺、新思考。在刚落幕的青岛站上，来自产业链不同位置的嘉宾们也从不同的角度与我们分享了他们对行业的洞察与理解，让我们得以全方位地去认识咖啡行业。先来看看这次GCEF青岛站总视频▼咖啡沙龙整理了这次GCEF 青岛站的嘉宾演讲视频，记得转发和点击在看哦~1.哥伦比亚精品咖啡的发展演讲嘉宾Amativo中国运营总监马得尔演讲背景马得尔先生作为本地的咖啡农，跟我们讲述了哥伦比亚咖啡精品化的过程，还有对产上游的咖啡文化教育。虽然哥伦比亚是全球阿拉比卡出口量最大的国家之一，不过精品咖啡占比不到10%，所以未来还会有很大的提高空间，作为咖啡农之一的他，对于哥伦比亚精品咖啡的未来充满信心。点击图片观看完整演讲视频2.唯咖啡与信仰不可辜负演讲嘉宾Akimbo cafe lab创始人甲古文创意创始人刘文演讲背景近年来，关于咖啡馆和咖啡周边的设计，也在不断的创新与进步，一家好的咖啡馆离不开设计。设计美学专长的刘文老师就以他的咖啡馆Akimbo为例子，给我们讲解了他如何将咖啡与美学完美结合。原本与咖啡毫无关系的刘文，在日本旅途的一次偶然中，遇到了关口一郎老师，从此便一步步与咖啡结缘，将咖啡与美学结合。点击图片观看完整演讲视频3.其实你都在拼什么？谈咖啡的拼配演讲嘉宾達文西咖啡(台北)創始人 &笛拉迷咖啡(北京)聯合創始人蔡治宇演讲背景蔡治宇老师的观点非常有趣，为什么我们要做拼配的咖啡？拼配就意味着不好吗？其实并不然。好的拼配咖啡往往有着几个特点，平衡感好、稳定性高、具有独特性、味谱较宽等等，所以并不要忽视了咖啡的拼配，因为往往可以以更低的成本达到高成本咖啡的口感。点击图片观看完整演讲视频4.甜品与咖啡的蜜漾旅程演讲嘉宾艾瑞始达商业总监（市场拓展与战略合作伙伴）Eric Gagnon演讲背景不同的国家都有不同的咖啡文化，近年来中国的咖啡发展非常迅猛。现在国内消费者有着不同的饮食习惯，像是牛角包在咖啡市场的销售增长率非常高，是一个常态，很多咖啡馆都会搭配。而且星巴克和瑞幸也在近几年推出了很多新的烘焙类产品，所以Eric就和我们讨论一下如何在咖啡饮品以外增加咖啡馆的营业额。点击图片观看完整演讲视频5.生豆师与烘焙师，我们眼中的钻石演讲嘉宾上海咖威贸易有限公司创始人马超上海啡常享实业发展有限公司创始人毛寿源首位台湾咖啡烘焙冠军&折石咖啡创办人江承哲哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）驻大中华区首席代表吴佳航演讲背景咖啡——我们平时所看到的只是一杯黑色的液体。不过，大家是否知道，在这一杯看上去普普通通的饮料背后，隐藏着多少生豆师在世界各地寻豆的足迹，还有烘焙师日夜守候与精确记录的艰辛。点击图片观看完整演讲视频6.无限宽广的家用咖啡市场演讲嘉宾FisherCoffee创始人张蓉永璞咖啡创始人侯永璞（铁皮）深圳市西啡科技有限公司市场和销售总监李拥军演讲背景在现磨咖啡已逐渐普及的今天，我们不再满足于过去的速溶，甚至已经不满足于在外面购买咖啡，而是想要自己亲手制作一杯。三位从业经验丰富的专家，就对家用咖啡市场展开了一场有趣的讨论。点击图片观看完整演讲视频7.从台湾咖啡发展看大陆咖啡市场演讲嘉宾GABEE.创办人林东源首位台湾咖啡烘焙冠军&折石咖啡创办人江承哲達文西咖啡(台北)創始人&笛拉迷咖啡(北京)聯合創始人蔡治宇演讲背景众所周知，台湾的咖啡文化异常发达，这除了因为长时间的沉淀，还得益于咖啡种植技术、制作技术与咖啡店经营管理上的成熟。今天，三位来自台湾咖啡圈的大咖，就来跟我们分享台湾的咖啡发展过程。点击图片观看完整演讲视频8.咖啡馆的生存之道演讲嘉宾vanilla cafe独立咖啡馆主理人董萌GABEE. 咖啡创始人林东源M2M COFFEE和UNiUNi品牌创始人张寅喆演讲背景咖啡馆生存不易——这是很多经营者的共同感受。所以能够经营好一家咖啡馆，实属不易。那么为什么有的咖啡店能够经营得风生水起、家喻户晓，但有的却难以持续。所以到底经营一家咖啡馆的核心是什么？点击图片观看完整演讲视频9.咖啡之梦 中国智造演讲嘉宾苏州咖博士市场营销负责人邵睿大正集团总裁潘君飞技诺智能设备有限公司直销高级经理黄文章演讲背景在过去，有部分人会对中国制造有一些偏见，但是随着国内企业的崛起，中国品牌已经开始进军全球，被许多人认可。国内的科技以及人工智能，已经在很多方面都超越了国外技术，并且也有着很不错的前景。点击图片观看完整演讲视频10.咖啡奇葩说“不好喝的咖啡，要跟咖啡师说吗？”演讲嘉宾主持人GCEF秘书处成员、铂澜咖啡学院创始人、院长齐鸣正方嘉宾大连精品咖啡学院院长&CCL中国咖啡联盟认证评委赵勇军vanilla cafe 独立咖啡馆主理人董萌浅岛精品咖啡馆主理人于文君反方嘉宾点亮咖啡灵魂的烘焙师段峥首位台湾咖啡烘焙冠军&折石咖啡创办人江承哲咖啡师小侗演讲背景GCEF今年的全新环节——“咖啡奇葩说”，在青岛精彩继续，本场的话题是“不好喝的咖啡，要跟咖啡师说吗”，这次“奇葩说”既有激烈的辩论，又有行业的经验与干货，辩手们摩拳擦掌，火药味十足。点击图片观看完整演讲视频2019GCEF大中华区咖啡产业精英论坛年度总站——上海站门票预售已开始！▼点击阅读原文，购买早鸟门票！