每日精品咖啡文化杂志饮品界网在日本有一句谚语:“远くとも一度は诣れ善光寺”,意思是不管多遥远都要拜访一次善光寺。善光寺是日本长野第一古刹,创建于皇极天皇3年,至今已经有1300多年的历史了。古刹内主要供奉”善光寺阿弥陀三尊”—如来佛、观音和大势至菩萨,是日本重要的文化财产。
如果说只有单单的一个寺庙,那么善光寺的名气可能也不会这么大。自中世纪以来,日本贾商云集,随着明治维新完成了现在的城市形态。为了可以更好的守护善光寺,日本众多商人聚集在善光寺,决定在周围建立商业街,当然这些商业区也是善光寺的辖区。
2020年3月,星巴克咖啡店在「つち茂」商铺旁边正式营业。刚开始,「つち茂」对于星巴克这样的大型咖啡连锁店的到来犹豫不决,但「つち茂」十八代店长原美代子认为星巴克会给该区域带来更大的活力。
「つち茂」原来的店铺样貌众所周知,星巴克是一家“门店设计公司“。为了能够和当地社区和谐共处,星巴克将善光寺书院作为门店设计灵感。
从照片中可以看见这座二层楼高的漆面房子和城市的景观融为一体。负责室内设计的星巴克咖啡公司的岸佑有子在一次实地考察中对日式传统的玄关门印象深刻,于是将这种设计放进门店装卸之中。门之间的隔断将街道的喧嚣和星巴克门店的安静自然形成对比。不仅如此,该建筑还有一个特点,就是使用了大量来自长野县的木材。据了解长长的咖啡吧台是由五种木材制成,颜色和纹理之间的搭配使咖啡吧台也能有令人愉悦的表现力。
入口的地方有一块欢迎板,上面有一副巨大的花,它是对善光寺的寺徽——「タチアオイ」。此外,设计师还努力保存历史记录,重视每座建筑的故事。一楼和二楼天花板上粗大的横梁均建于明治时期。
这是一个非常独特的空间,尊重当地的历史和传统,但同时也要加入充满活力的咖啡文化。咖啡花和咖啡果实的挂毯、现代的咖啡机器和世界各地的咖啡豆……
善光寺本身就是一个开放的空间。这是附近的居民最日常的地方,人们会在生活遇到转折点的时候来到这里祈祷和祈愿,一个温暖的空间提供能够聊天、看书和独处的时光是最好不过的了。
当星巴克门店装修完成之后,当地人也发现了这家咖啡店的价值。其实相对于咖啡其实这家店的存在更加具有吸引力。有趣的是善光寺的两名僧侣是咖啡店的常客,最初在听到星巴克要在仲见街(善光寺星巴克所处的街道名称)开店的时候,他们认为时尚的东西一定会与该区域整体形象非常不符合,但最后还是拜倒在星巴克的用心之下了。前来礼拜的人也会在星巴克驻足停留喝杯咖啡。目前,星巴克已经成为当地的一个休闲的场所了。而这次成功的经历其实也在告诉我们想要更好的融合就一定要保持与传统文化的联系,而新事物一定会创造新的历史。图片来源:网络
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