每日精品咖啡文化杂志饮品界网2020年新冠疫情的突然爆发令很多人的生活方式都发生了很大的转变,而针对整个咖啡行业而言,同样被蒙上了很多的不确定性。在疫情的背景下,整个咖啡行业的运营戛然而止,在过去的一年甚至出现了“闭店”危机。今年一月,饮品界网曾经报道过意大利最古老的咖啡馆——花神咖啡馆将在今年经营权到期后或许就会闭店歇业。一家经营了300年,见证了时代的变化,也创造了很多辉煌历史的咖啡馆最后倒在了疫情下,让不少网友表示十分心疼,同时也很无奈。虽然新闻一出,各国网友也是纷纷求情,尤其是意大利和法国民众都希望政府能帮帮这家传奇咖啡店,但疫情下谁都难,为此政府并没有对花神咖啡馆给予店家租金上的支持。大家还在为传奇咖啡馆倒下而遗憾的时候,维也纳的一家开了98年的咖啡馆——Cafe Sperlhof也宣布由于受到疫情的影响,咖啡馆将在2021年12月31日关门歇业。消息一出,维也纳民众大喊:“NO!!!”CafeSperlhof在1923年开业以来,就一直坐落在第二街区,也没有变更过地址。这家老咖啡馆最出名的地方是店内有1200种棋盘游戏,其中有很多游戏已经是绝版并且不在生产,因此这些游戏很多都犹如稀奇的古董,被店家一直好好的收藏着,是个“披着”咖啡馆外壳的棋牌博物馆。为此也有不少电影、电视剧前来取景。值得一提的是这家咖啡馆有另一个特点,就是店内依旧可以使用已经停用多年的奥地利先令进行付款。开店以来,这里聚集了很多游戏玩家,游戏测试员以及游戏设计者,他们都对这些古董都十分的喜爱,也常常和到来的游客或者当地人pk一番。很多到来的客人都表示CafeSperlhof是一个扩展的“温馨客厅”,大家可以在这里一起喝咖啡,一起玩耍,让大家能结识更多的朋友。除了棋牌游戏,CafeSperlhof店内也放置了很多图书,大家不想社交的时候可以选择看书,增长自己的知识。宣布将在年底关门歇业后,接手了咖啡馆35年的老板、服务多年的员工以及当地民众都十分的不舍,毕竟这家店也是几代人的回忆。老板表示咖啡馆这么多年非常感谢所有到来的客人和附近的居民,也邀请大家在歇业前前来喝最后一杯咖啡、下最后一盘棋,留下永久的回忆。要把一家咖啡馆经营近百年,靠的还是能长时间留住当地的客人。通过提供多种消遣游戏,吸引着所有年龄段的客人前来娱乐和动脑筋,缓解生活和工作的压力。疫情下的两年,维也纳先后4次封城,咖啡馆不能营业,居民不能外出,但是铺租依旧要交……这也让这个值得被后人借鉴经营模式的咖啡馆止步在了2021年。图片来源:网络
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