每日精品咖啡文化杂志饮品界网大家是不是很久没有见过「小鹿茶」了~“小鹿茶”是瑞幸咖啡在2019年4月10日上线的茶饮系列产品。同年7月,瑞幸咖啡将「小鹿茶」独立出来,成立了新式茶饮品牌「小鹿茶」,并推出加盟模式,随后「小鹿茶」也快速分布在多个城市中,其中北京地区的「小鹿茶」为瑞幸公司的直营店。到了去年瑞幸财务造假以及黑天鹅疫情对瑞幸品牌产生影响后,就有分析人士指出「小鹿茶」和「瑞幸咖啡」两个品牌较难兼顾,对于「小鹿茶」的未来的发展趋势表示不看好。到了今年8月,正如分析人士所说的,「小鹿茶」直营店被瑞幸公司召回,北京多家「小鹿茶」门店被切换成「瑞幸咖啡」,而其他「小鹿茶」加盟店则不作切换。虽然没有被公司召回,由于瑞幸品牌信誉的下降,生意量大减,很多加盟商都坚持不下去,纷纷关店,因此「小鹿茶」渐渐地被大家淡忘了。直到最近,一度在北京收缩独立门店的“小鹿茶”正在以另一种方式回归瑞幸咖啡的门店。有网友发现北京某商场的瑞幸咖啡门店招牌新增了“MIX咖啡X茶饮”的字样。门店的菜单上也不止咖啡,同时出售着新式茶饮,并备注着“小鹿茶”的字样。从产品系列变成独立品牌再变回产品系列,瑞幸公司是又有新打算了吗?有分析人士认为是因为“小鹿茶”的在新式茶饮市上的价值并不小,因为拥有相对完整的产品线和知名度。重新将“小鹿茶”系列融入回归,能让瑞幸咖啡的产品线更加的完整。目前咖啡市场“群雄逐鹿”,瑞幸咖啡这样做提升品牌核心竞争力。“小鹿茶”产品的融入回归,也让这一家“试水“的门店有了其他的变化…那就是这一家门店的咖啡外卖价格比其他瑞幸咖啡门店要贵2-3块?!对此,瑞幸咖啡客服人员称近期公司会根据客流量与销售额,对11个城市800多家门店进行价格的调整,所有饮品外卖价格都会上调3元,自提价格则维持不变。对于现在出现的“相同产品不同售价的问题“,瑞幸咖啡相关负责人也回应了此事。负责人称随着瑞幸咖啡的快速发展,公司对于门店运营会进一步实施精细化管理。由于门店之间的运营成本不同,公司将综合考量租金、物流、运营成本等因素,依据各门店实际情况差别定价。由于瑞幸咖啡并没有对外公布“部分门店外卖会涨价“一事,社交平台上也有多个地区的网友这个做法很“掉价”。大家认为既然要外卖要涨价就应该提前对外公布,而不是偷偷摸摸一声不吭就涨价了……图片来源:网络
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