手机浏览中华饮品届
第十集讲的是一家创业即将失败的咖啡馆的故事，这个故事引发了众多网友的热议。
在杭州，Zoey和Viola在30岁之前用尽积蓄开了一家名叫【火烈鸟】的咖啡馆。
在节目中，Zoey透露之前自己在一家心理咨询机构工作。顶着一个岗位的头衔，同时干着三四个岗位的工作，加班也从来得不到调休。不仅如此，领导还在工作中会不断的用一些方式打压员工。每一天都在挣扎，每一天都在对抗，一睁开眼睛，感觉就不做了自己了。
这几乎是所有的打工人共同的痛，996、007、受束缚、被看轻、压抑的职场环境和规定的KPI，打工看似是一条无休止的痛苦之路。于是这两个年轻的90后开始了一场逃离式的创业。开咖啡馆一方面是为了摆脱快节奏的职场生活，另一方面和大多咖啡馆店主一样，是为了在喧嚣中还世界一片净土。她们希望为在城市中奔波的年轻人提供一个除公司和家以外的地方，一个可以真正展开生活的地方。
但创业哪有那么简单？理想很美好，现实很骨感。节目中Zoey和Viola透露，经营的咖啡馆几乎每个月都会面临财务赤字。而这个世界少了一家店又怎样呢？不痛不痒，无助感瞬间袭面而来，于是他们开始质疑这样的生活，开始怀疑[慢生活]和[让小店活下去]是否兼得。改造官的到来，让这家咖啡馆的缺点暴露无遗。
首先是门头的装修没有记忆点。周围都是居民楼，当今市场酒香也怕巷子深，因此第一步就是将咖啡馆的门头换个跳脱点的风格。其次是营业时间。Zoey认为逃离了打工人的生活，自己再也不要像机器人一样每天工作10个小时以上，所以营业时间都是定在12点左右。但改造官认为这是创业者的离经叛道，需要增加与客户的接触时间，了解客户的消费时间和消费类型非常重要。
是否开启外卖也是两方的矛盾点。Zoey认为外卖是没有灵魂的东西，但改造官告诉他“先活下去才能坚持适合远方”。印象深刻的是改造官对两位年轻人发出的灵魂质问“你们为此付出足够多的努力了吗？”当然，减少精力的消耗不是一个需要被批判的东西，大家都喜欢慢节奏的生活。但如果抱着用创业逃离打工的想法，那么很大的可能是以失败告终。仔细想想，年轻人宁可冒险创业，也不愿意打工无非是以下几点原因：1、在高消费的时代，打工获得的财富已经无法满足人民的生活需求，为了收获更多的财富，创业是不二之选。2、职场内卷过于严重，工作压力大，很多人误认为自己做老板，可以随心所欲。3、创业是一个更富挑战性的事情，是在为自己工作，因此可以更加全身心的投入。“我应该辞职创业吗？如果你有这样的想法，那么你需要知道：没有人可以随随便便的成功，因此要对创业保持一定的敬畏之心。创业不是一条逃避现实的道路，是一个需要花费心力、持续奔跑的过程。咖啡馆绝不是面上的岁月静好，是咖啡馆主打心眼对咖啡的热爱、对咖啡价值的认可和全身心的投入。而另一个方面，也有部分人喜欢开咖啡馆的原因是以为可以按照自己的心情决定开店时间，这是他们所向往的，而恰恰可能也是错误的开始。图片来源：微博免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
