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即便如此，我国在咖啡豆这种软性大宗商品的贸易领域中并不具备话语权：纽约有阿拉比卡咖啡豆的期货交易所，伦敦有罗布斯塔咖啡豆的期货交易所，即便是新加坡和日本等重点咖啡消费国家都有自己的咖啡生豆交易中心。中国既是咖啡豆的重要产地，同时也是重要消费地，但在咖啡生豆的交易既不透明也没有一定的话语权。然而这一切，正在迎来改变。咖啡市场行业特点鲜明、文化底蕴深厚、国际市场成熟，若要提升咖啡的产业能级，需要专业机构引领和平台支撑。2021年年初，国务院正式批复《虹桥国际开放枢纽总体建设方案》。方案中提及了“完善虹桥进口商品展示交易中心保税货物展示、价格形成、信息发布等功能” 的要求。
同年4月29日，虹桥进口商品展示交易中心价格发布中心正式揭牌，这意味着上述要求得以实质性落地。
随着12月8日，首届咖啡国际市场展望论坛在上海举行，上海港虹桥咖啡贸易平台宣告正式上线。上海国际商会成立的咖啡专业委员会落地虹桥国际中央商务区，进一步放大进博会的溢出效应，探讨未来咖啡产业可能性与潜力，助力打造咖啡文化，从而促进中国咖啡产业的发展。
上海国际商会咖啡专委会为促进中国咖啡产业发展，支持搭建了上海港虹桥咖啡贸易平台，该平台是具有全品类产品、多种交易模式并行、结合第三方配套服务的中国咖啡产业发展集成服务商。在上海港虹桥咖啡贸易平台上线之际，新加坡、埃塞俄比亚、加纳、巴西、哥伦比亚、印尼等境外官方机构、国际贸易商、咖啡进口商、咖啡出口商、咖啡工厂以及咖啡庄园纷纷抛来橄榄枝。
该贸易平台还将率先推出“咖啡豆价格指数”，最快于明年上半年推出，争取咖啡豆中国定价权。建立中国的咖啡豆价格指数十分重要，今年以来，美国洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格翻倍，中国的咖啡生产供应链也受到巨大的影响。据文汇报记者徐晶卉的报道，上海港虹桥咖啡贸易平台未来还将进一步拓展“一带一路”合作发展，通过对“一带一路”咖啡产地国在咖啡种植、栽培、烘焙、生产、技术研发等方面有品牌优势企业的股权并购，实现“上控资源、中控技术、下控网络”的战略。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
