Coffee with April 《什么是精品咖啡？》

嗯，废话不多说，先Po视频：Patrik Rolf是 April Coffee Roastery的创始人和CEO，官网是 aprilcoffeeroasters.com。品牌取名为April，我猜应该不是为了致敬格鲁吉亚导演Otar Iosseliani 的电影《四月Апрель》。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/394rEZY17B4xjWn3mfz25gvfPVAAFA9TC4wG5VXZuwkTganvIkS47s7KMhMo0p979ms0WJVs0B9AXMZV90Zspw/?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/29/151526371.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="978.6821705426356" data-cropy1="313.95348837209303" data-cropy2="1149.2248062015506" data-ratio="0.8537832310838446" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202206/29/151526711.jpeg" data-type="jpeg" data-w="978" style="box-shadow: none;border-radius: 8px;width: 516.594px;" />Patrik更出名的是他拿到了WBrC2019届的亚军，对的，就是刚过去的豆子杜嘉宁拿到冠军的一届，左二比较呆的就是他了：工作的时候差不多是这样：这一期是 Coffee with April 系列视频的第85篇，这一篇的题目是《精品咖啡是什么？》。视频的地点是在巴西，是在April合作的一个咖啡庄园里。这期的收音其实很多地方不太能完全的听清～～～精品咖啡到底是什么呢？我想这也是很多人会思考的一个问题，Patrik在视频中其实没有完全展开讲，大部分的内容还是介绍了一下咖啡的筛选，而且点明了“好豆子是挑选出来的”。这是很好的一个点，在下也深刻的认为“精品咖啡”这个观念是一个非常“人为”的事情。在现实状况中，绝不可能会出现普通的咖啡豆见到顶级的瑰夏咖啡豆会自惭形秽；也不会出现某一株咖啡树，天然为了人类觉得好喝，而吸收养分去合成更多更好的香气物质～～因为这些本来都是“人为”的。但是，同样的在下也不认为“精品咖啡”的概念里面会包含 EK43、10万+的咖啡机、WBC～～即使这些跟“精品咖啡”的关系很近，而归根到底这个观念的主角应该是“咖啡”。版权信息：以上文章内容转载自【The Sheep Club】，转载请联系原作者。中文作者：Sean尹三井侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com