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ACE与印度尼西亚精品咖啡协会和AcehTenga政府合作举办了一次试点的COE。所有照片均由ACE提供 日前，在印度尼西亚亚齐的Takengon镇开展初步的卓越杯（COE）试验的非营利组织-卓越咖啡联盟（ACE）宣布，试点方案已完成，并计划在2020年拓展至印度尼西亚全国范围。 2018年，ACE 在11个不同的咖啡生产国举办了12次COE竞赛。COE是咖啡界最负盛名的竞赛之一。该竞赛通过严格的评审挑选出优质的咖啡，并将其放到全球线上拍卖行上进行竞标。 尽管印度尼西亚是世界上第三大阿拉比卡咖啡生产国，但ACE却未曾在这个国家举办过COE。数十年来，该国多样的岛屿环境，独特的地域差异以及与众不同的生产加工方法吸引了众多愿意高价购买优质咖啡的买家。
国际评委对个体咖啡农提供的40多个批次的咖啡豆进行评估 “由于有着高产量，多岛屿形成的不同产区以及生产加工方式流程和咖啡豆品种，印度尼西亚承诺将成为一个具有挑战性和极具前景的新型咖啡产国，为COE投资组合带来影响力”ACE在一份声明中对该COE试点项目如此表示。 ACE最近与印度尼西亚精品咖啡协会和当地的AcehTenga政府合作，在北苏门答腊的Takengon镇完成了COE试点项目。 来自中国，澳大利亚，苏门答腊，哥伦比亚，荷兰，澳大利亚，美国，新加坡和韩国的国际咖啡专业人士评审团评估了40多支由个体咖啡农提供的咖啡豆。根据ACE公布的拍卖结果，有4支得分高于88分，而20支得分超过84，并可供竞标拍卖。 来自Lot Tawar地区的湿刨法Ateng Super品种咖啡豆在试点项目比赛中获得最高分（88.84分），同时还获得来自印度尼西亚棉兰的买家每磅18.14美元（折合约121元人民币）的最高拍卖价格。
有趣的是，在前十名的咖啡豆中，包含有六种不同的加工方法。 “许多进入这次评选项目的农民已经改变了大众过去对印尼咖啡只有湿刨处理法的刻板印象，”ACE表示，“来自不同国家的国际评审团一直在品鉴日晒、蜜处理以及水洗处理法的品种，如阿比西尼亚，Gayo 1，Gayo 2，P88，S795，以及其他知名品种，如Ateng Jeluk，Tim Tim和Bor Bor。”【推荐阅读】：卓越咖啡联盟ACE计划在印尼开展COE咖啡试点项目我们经常听到这些简称， BOP竞拍 、COE超凡杯和红标竞拍区别免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
