手机浏览中华饮品届
疯狐讲解喜小茶排队
在商言商，真正意义上的成功，靠得绝对不是运气和空手套白狼。
同一条街道，有的店人满为患，有的店无人问津，你觉得最大的影响因子是啥？
产品？装修？品牌？
都不是！
虽然它们对用户的决定有一定程度的影响，但并非是最关键的因子。
一、餐饮截流解码
车陂村附近有一家鸡公煲，略显陈旧的装修很不起眼，招牌的设计也没有特别大的吸引力。
每次仙狐下班路过，总能透过玻璃窗看到店内的满客现象，门口的几把椅子上，每次都有人坐着排队等号，让人忍不住想要看看。
上周末跟朋友逛街路过的时候，发现它的店里有一张桌子是空的，就下意识走了过去。
说实话，不管是店内服务人员的服务意识还是产品的口感，都比预期要低很多。
两个人吃着聊着，服务员duang的一下坐到我们的这张桌子的椅子上休息，就让人有些不知所措。
产品的口感跟对面鸡公煲比也有不小的差距。
它之所以能够把这条街道大部分流量截住，就因为在门店外延处的小设计。
只要有用户坐下，就会有人递过来免费的小瓶可乐、瓜子。
《周书》中有这么一句话，将欲取之，必姑与之。
想要从别人的身上得到利益，必然要先给予他一定的甜头。运用相互间的亏欠感，满足感，就能在无形之中跟对方发生一种关系，就可能在之后获得更大馈赠。
没有截流预算怎么办？
除了利用好利益的反馈，餐饮截流还有一个比较有效的手段，就是“缩店活流”。
二、喜小茶的人气聚拢法则
说到“缩店活流”，就不得不聊一聊喜茶的副牌喜小茶。
喜小茶在做门店装修的时候，就把如何在有效的空间内聚拢优势流量的问题考虑到了。
正如疯狐老师在视频中说的那样，把店的位置往里面缩一点点，留给消费者的空间比其他店的都大，更容易把人流聚集起来，给人一种人气流转的感觉。
在从众、跟风心理的驱使下，消费者更容易对流量大的店铺感兴趣。
在较小的过道形成了空间优势，流量自然而然地就来了。
那在空旷的场所，这个手段还有效吗？
答案是有的。
疯狐老师在汕头考察市场的时候，发现很多街头大品牌都用了这套人气聚拢的模型。
店铺内缩，把店内的场景放出来，让用户感知到你的产品，你的人气，你的店铺优势，进而选择到店消费。
三、让用户主动选择
早期的喜茶是怎么让用户认同的？
其实就是通过排队把用户社会认同心理无限放大。
很多时候，用户在不确定选择什么的时候，更容易根据其他人的行为来做出决策。
当社会证据快速出现或者极速增加的时候，人们非自主的无意识或者下意识做出跟随性的反应，根本没有主动选择的过程。利用好这点，就可以赢在起跑线。
想要产生人气流转的良性循环，让用户主动选择自己，就要保障最基本的人气。很多店铺刻意地把外展区、候餐区、吧台等显眼位置的人流量控制在2-3个人，甚至在人多时出餐加快、人少时出餐延缓就是出于这样的打算。
单店和小连锁在截流增加人气的时候，也可通过这个手段实现。
把店铺场景延伸到整个公共空间，放一两张台子，保障台子处一直有人。
这样就可能在短时间内聚集到流量，产生很好的连锁效果。
#狐狸陪你聊一聊#你觉得如何保证台子处的人流？（留言聊一聊吧）
