“在市场上,客户习惯把我们Kievit翻译成‘荷兰奇异鸟’。但是,我们并没有正式使用这个中文名字。”菲仕兰集团配料业务总经理孔柏瀚在与快报记者谈到曾经被行业熟知的奶精品牌“Kievit”时这样说。
Kievit,风靡了大陆和台湾奶茶行业30年,但由于没有正式翻译的中文品牌名,一度被业内模仿。一时间各种奇异鸟奶精层出不穷,使得市场鱼目混珠。而这一现象也足以说明“Kievit”奶精在其市场的影响力。
2016年,Kievit正式翻译为“菲鸟”并完成品牌注册,归属于荷兰皇家菲仕兰集团旗下的配料品牌。荷兰皇家菲仕兰,是荷兰唯一获得皇家称号的乳制品企业,已有145年的历史,拥有荷兰80%的牧场,年销售额113亿欧元,位列全球六大乳制品企业之一。
在中国,除了配料业务,菲仕兰旗下的婴幼儿配方奶粉品牌美素佳儿及黑白淡奶、黑白牛奶也广受消费者的青睐。
“我们深知中国消费者不仅想要美味的产品,而且非常重视食品安全与健康。”孔柏瀚介绍到,为了分享荷兰皇家菲仕兰奶业发展经验,2013年菲仕兰联合荷兰瓦赫宁根大学和中国农业大学共同成立了中荷奶业发展中心,从整个乳品产业链提升中国乳品生产、安全和质量水平。
2014年菲仕兰与辉山乳业成立合资公司,在中国本土生产高品质的婴幼儿配方奶粉,同时也利用这家工厂生产高品质的菲鸟奶精。
这家位于沈阳的工厂不仅设备先进,其生产的菲鸟产品,配方与Kievit在印尼和荷兰的工厂一样,在中国所生产的“菲鸟”产品都是零反式脂肪酸,为客户提供的是一个爽滑的口感。
2015年,荷兰国王和王后对中国进行国事访问时,对菲仕兰在促进中荷乳业交流和合作方面所作的努力表示赞赏。
同时,菲鸟为了满足不同客户的需求,在产品上进行了应用的细分。
目前菲鸟的主推产品为:32A奶精经典产品,天然奶香,厚重感强,顺滑持久,广受海峡两岸顾客的称赞;32O专为茶饮设计,清爽顺滑,能很好的突出茶香;
M480/620属于菲鸟第二代奶精,产品均含有乳粉,有着浓郁的焦糖炼乳风味;FM870产品则属于行业创新,是一款真正的调制型乳粉产品,口感顺滑且溶解性高。
在中国,越来越多的饮品行业开始选用了牛奶、淡奶类产品制作部分产品,对奶精的市场有了一定的影响。但奶精仍然是各饮品店不可替代的重要原料,高性价比、更好的口感、多样的搭配、方便的存储等等都成为其市场优势。
而菲鸟的定位,正是行业中愿意花更多的钱用更好产品的高端客户,并为此在市场上推出了一系列“零反式脂肪酸”的产品。
近几年,我们不难发现一个现象:2014年左右,部分饮品连锁品牌在产品介绍时会特意强调“不采用植脂末”或者“使用鲜牛奶”。但现在,越来越多的产品推广强调的是“零反式脂肪酸”。这个现象也意味着行业从谈“奶精”色变的尴尬阶段过渡到了“理性认知”的阶段。
这个阶段的过渡背后,则是整个行业对于食品安全重视所产生的改变。那么,“菲鸟”这样一个从奶茶业起步到辉煌就陪伴我们左右的专业奶精生产商,能否在新的市场需求下再次给行业带来惊喜,等待他们的将是市场的检验。
版权声明:
本文为快报原创,转载请注明出处。饮品界致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯,促进行业的健康发展。