新研究：喝咖啡能降低中风概率

每日精品咖啡文化杂志饮品界网“咖啡正成为大家的健康饮品之一”再次被证实。新研究表明：喝咖啡能降低中风风险。据了解，这项研究共搜集了120~130则相关文献，最后7则被纳入分析中，该项研究时间横跨30年（即从1990年到2020年），受试者高达240万人，目前这项大规模的研究科研成果已在国际知名期刊《BMC Neurology》发布。多家媒体报道称：这7则文献的数据来源主要来自受试者的自述及医疗纪录，相关研究团队通过长期追踪平常喝咖啡习惯者与没有喝咖啡习惯者间的交叉比对中风情形和庞大的资料分析后发现，每天饮用450到600毫升咖啡（约为超商大杯咖啡左右的份量）的人比完全不喝咖啡的人中风概率下降大约8%，且其对缺血性中风的保护效力会比出血性中风来得显着。而喝咖啡能降低中风风险的原因是咖啡中含有抗氧化成分，对于预防动脉硬化疾病有益处。喝咖啡对肥胖、血糖控制和对延缓巴金森氏症也有帮助。但研究也指出，研究中受试者喝的咖啡种类绝大多数为黑咖啡，若是饮用大量添加加糖加奶的咖啡可能会有反作用，因此建议喝咖啡时选黑咖啡，避免过量添加糖和奶，最佳的摄入量最好控制在250～400毫升之间。研究还指出：虽然喝咖啡可以预防中风，但也不是万能的，咖啡不宜过量饮用，另外也不是人人都适合喝咖啡，心脏血管疾病患者就不太适合饮用大量含有咖啡因的饮品，如心律不齐、心衰竭，或心血管疾病等等。而在过去的众多研究中也有报道证实：喝咖啡对于健康有好处。今年10月份，一项新的研究报道显示：多喝咖啡能降低死亡风险。该报道中称：首尔大学食品营养学系和医学院预防医学教师联合研究小组指出，对参与“亚洲队列联盟”（Asia Cohort Consortium）的韩国、中国、日本、新加坡4国共33万人进行长达12.5年的跟踪调查，发现多喝咖啡降低死亡风险的效果显著。如研究小组发现：每天喝咖啡5杯以上的男女比不喝咖啡的男女死亡风险分别减少24%、28%。今年6月份，也有一项研究指出：喝咖啡有助保护肝脏。此研究显示：无论喝什么类型的咖啡，经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低。在该项研究中，英国一位南安普敦大学的奥利弗·肯尼迪及其研究人员从384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡者的分析报告数据中得到：喝咖啡的人平均每天要喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。而喝咖啡的人患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。除此之外，关于喝咖啡有利于健康的报告还包括：咖啡中蕴含强抗氧化剂，可以抑制过激免疫反应，加强人体对抗自由基的防卫机制；喝咖啡能降低心力衰竭风险；喝咖啡能降低多种癌症的风险，如肝癌，乳腺癌；喝咖啡能降低心血管疾病以及冠心病，还能延缓慢性肾病的进程，对某些神经系列疾病也存在益处等。随着咖啡浪潮的不断更迭与创新，「咖啡」早已不再只是一个提神醒脑的简单工具，而是逐渐成为了大家的日常饮品，就国内市场而言，数据显示：与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，可见咖啡的受欢迎程度。最后。虽然咖啡逐渐被定义为健康饮品，但并非喝得越多就越好。相关人士指出：每个人对咖啡的反应不同，每日摄入适量的咖啡对健康有好处，但过分摄入咖啡因也会对身体产生不良的影响，如同一款咖啡豆同等克重下，一杯手冲咖啡（225ml/15g豆）的咖啡因含量约为60-90mg；一份意式浓缩咖啡（30ml/15g豆）的咖啡因含量约为85mg，咖啡因的安全摄入量每日用控制在400毫克以下，因此不管是什么咖啡，只有做到科学合理饮用才有益于健康。*图片来源：网络更多内容，欢迎点击关注下方