手机浏览中华饮品届
雨林咖啡学会(Rainforest Coffee Institute, RCI)成立于2016年，致力于连接真实实践的教学环境，世界顶尖导师团队，打造系统学习精品咖啡的高端课程。我们的第一个校区位于清迈，以产地+感官+烘焙为主题，全程在精品咖啡庄园进行。
目前雨林RCI中国校友140+人，其中咖啡品牌主理人50+位，校友足迹遍布全国近40个城市。我们都是中国最爱咖啡的一群人。咖啡产地全能项目SCA初中级日期：8/23-8/31；9/20-9/28课程包含：SCA生豆初中级，感官初中级与咖啡烘焙初中级；泰国精品咖啡协会会长Nine-one咖啡庄园农场与处理站行程；来自WCE国际评委的高效训练计划课程后可直升SCA产地高级课程日期：12/23-12/31课程包含：SCA生豆高级，感官高级与咖啡烘焙高级——3连上导师Sam Choi翻译Smag费用22800元;含初中级课程、SCA 6 证书、三餐、住宿、庄园农场之旅、清迈城区往返车程报名方式联系客服：coffeerci
我们为什么特别？庄园里的校区
在庄园里呆个10天半个月应该是许多咖啡爱好者和从业者最梦寐以求的事情了，而这个课程就可以让你梦想成真。
理论教室，杯测实验室，烘焙实验室，宿舍区，庄园，农场…全部都围绕着你的学习而设计。
还有星级大厨与你每日相伴，带你体验泰国4大菜系以及意想不到的各类料理，负责你的营养均衡，以舒心应对超高强度的学习与考试。独创的RCI教学体系- SCA考试只作阶段性测试作用
徒步热带雨林，见证咖啡树的真实生长环境，咖啡处理站的真实操作以及咖啡农的真实生活。
科学理论学习，搭配疯狂的实践练习；我们采用SCA考试体系进行阶段性测试，但却设计了更具挑战性的课程目标。我们从来不拘泥于考试本身。不断向前来学习的同学发起挑战，并引导走向真正的实践，让每一位好奇者都更加热爱咖啡——才是我们真正的目的。-雨林RCI的咖啡产地教育体系
从产地与生豆出发认识咖啡，从感官角度进入到咖啡品控，基于生豆与感官的深度学习更系统地梳理烘焙知识与其背后的物理和化学原理。我们一直在思考：如何传达更有效率？怎么样更有利于同学们的理解和吸收？如何更有深度和到达率地解决问题？怎样让课程更加有趣？怎样让每一个加入我们的校友收获更多？…我们做这件事情的第一天起，直到今天，我们一直无法停止思考。每一个真正有价值的教育产品都有它的使命。雨林RCI在清迈的使命是：让热爱咖啡的人更深度地热爱咖啡，并深度地进入到咖啡里面去。它不教授咖啡师技艺与萃取等相关，它专注源头、产业链、感官品控与烘焙。如果你对咖啡的产地生豆、供应链、咖啡烘焙感兴趣，很欢迎来我们的清迈校区。- 系统化学习 vs. 碎片化学习
我们可以将课程100%的内容全部分享出来，但是你还是需要来到实地学习。因为碎片化学习永远都是零散的获取无法形成体系，无法支撑你的独立思考。
如果没有基础的理论框架，就仿佛在黑夜当中行走。那些食品领域、感官领域、烘焙领域的专家已经系统地整理出了许多的科学事实，踩在巨人的肩膀上不仅可以更科学地起步或梳理知识体系，还可以帮助自己更长线的积累学习少走弯路。*生豆、感官与烘焙——它们密不可分。0入门者可以来找到最高效最具深度的学习体验；从业者则可以带着问题把你的经验进行一次深度梳理。-如果8月和9月来：
SCA体系要求初中级与高级之间至少间隔三个月，而雨林RCI也对此非常认同。系统学习，疯狂实践，带着问题回来继续深度学习，才是最具效果的学习方式。8月9月来参加，你就可以很好地衔接上我们采摘季12月主办的一年一度的高级课程，搭上我们高级课程的末班车。不然错过又是一整年啦！每期课程最后，我们的导师Sam将为您提供一个合理科学的训练计划，让你回到自己的城市进行实践。然后，我们年底见！顶尖导师
Sam Choi，韩籍，英语母语。实力说话：WBrC世界冲煮大赛国际评委；WCRC世界烘焙大赛国际评委；WBC世界咖啡师大赛国家评委；WLAC世界拉花大赛国家评委；SCA全科目导师；Q助理导师最新战绩：2018年带领0入门咖啡小白Bella，半年内成为WBC越南亚军；并获取2019年福山杯第5名。＊课程会结合产地实际、庄园实践、导师的教练与国际评委经验，从0进行深入浅出的高强度训练。不论是0起步，还是自己摸索多年的业内人士，都可以在我们的产地课程当中找到乐趣。＊2019年度，仅余8月与9月期课程的学员可以参加雨林RCI一年一度的高级课程。且高级课程恰好位于采摘季，可以超深度体验咖啡处理法。我们因你而特别
长大了还能交到好朋友这件事情，只有在重返校园的时候才会发生。我们因相遇而真实，因真实而特别。咖啡人都是真挚的。
我们因为每一个来过的你，每一份共同经历过的日夜——而特别。
我们到底在做什么？商务合作请扫创始人：大太阳Leo
【近期课程-清迈SCA产地烘焙课】2019年8月23日～8月31日9月20日~9月28日授课地点：雨林RCI清迈校区费用：22800 rmb/人（生豆初中级+感官初中级+烘焙初中级6张证书）（含课程期间住宿及三餐）截止日期：人满即止欢迎加入本年度最后两期可直升12月高级课程的产地大课程^_^
[ 报名方式 ]联系客服号：coffeerci咨询课程详情/查询剩余席位缴纳学费，确认报名进行签证机票等行前准备清迈课程回顾：
