每日精品咖啡文化杂志饮品界网我们经常可以在很多甜品上看到鲜花的装饰,星星点点花朵的使用可以让一份甜品拥有更美丽的外观,因此更受消费者的喜欢。但是你有想过将鲜花和奶茶放在一起会是什么样的景象呢?
事实告诉你会成为爆款。打开某红书搜索“鲜花奶茶”你会发现很多探店账号都在疯狂的安利一家上海的奶茶店—薛小美MICHA。和众多网红店一样,薛小美奶茶店的软装风格深受“少女心的们”的喜欢。从照片上来看,该店整体是灰白粉为主色调。粉色的星球和陨石,大面积的花饰让整体空间变得更加精致,由浅到深的过渡使看似被粉色填充的空间变得柔和中性起来。
但装修风格并不是爆款的主要原因,产品的创新才是。这家店的出圈产品就是薛小美鲜花茶饮系列。据咖门爆料,门店每月最高营业额可以达到70万+,一天最多可以卖1200+杯。而从开业始,薛小美的热度就一直不减,生意火热。
这家以鲜花为主题的茶饮店地址设在北外滩来福士。目前鲜花茶系列共有六款产品,价格在40-129元不等。如果你没有看过这家奶茶店的出品,那么你一定会觉得价格远高于普通奶茶。但若考虑到鲜花与包装的成本就也就正常了。你以为鲜花+奶茶是这家店的专属做法?才不是,在某红书上搜搜看,你会发现不止是上海,武汉、广州、西安,全国都有鲜花加奶茶的组合。甚至码字工家附近也有一家茶饮店联合花店的组合店铺。这其实不是巧合,是一个复合效应。将奶茶和鲜花结合,某种程度上来说就是花店+茶饮店。
1+1远大于2!相对于其他中规中矩的奶茶店为什么鲜花奶茶更出圈?鲜花与奶茶的针对人群几乎一致。年轻女性往往会因为“美”会购买鲜花,而又有多少女孩会抗拒奶茶呢?同样去网红店,大多数人是为了拍照。更好出片的门店往往更具有优势,而鲜花奶茶简直是将仪式感拉满。喝一杯奶茶还额外送上一捧鲜花,搁谁不会心动呢?现代社会,送花似乎成为了一种社交行为。为了向身边的人表达关心、庆祝特别的日子,表达善意等等。节日的到来让鲜花的售价狂飙不止,而这也是鲜花奶茶店的商机。季节限定会拉动产品销量的增加。
虽然创意无限,但也带来了部分争议。有网友认为一些花虽然好看但是有一定的毒性,对此表示了自己的担心。但一般来说,加花奶茶的杯型都会加长。在距离杯口十厘米的地方会放置一个杯托并在里面加上泡沫用来插花。因此饮品和鲜花会呈现完全独立的状态。当然,商家在挑选花束的时候还是尽量避免有毒花的出现为好。
仔细观察这些茶饮店,鲜花奶茶只是其中一小部分产品而已,常规的产品还是要安排上。只是因为经营者清楚的知道,消费者不会因为仪式感和新鲜感而长期买单,产品最重要的还是成本和口味,风总会吹过去的。最后,如果是你,会跟风买一杯鲜花奶茶吗?图片来源:小红书【冰块巧克力】、【杨枝甘露好吗】、【BBgirl】更多内容,欢迎点击关注下方