再创新高， 美元/磅！

-CNN记者采访世界最贵咖啡2019年最佳巴拿马（以下简称BOP）竞标圆满落幕，Lamastus家族的艾丽达庄园日晒ASD瑰夏以标金1029美金／磅(仅生豆价格约1.6万人民币/公斤)的竞标价格再次创造了最昂贵的咖啡新世界纪录！新世界记录！1029美金／磅！史上最贵咖啡竞标成功北京时间2019年7月17日早上7点，这项被称为咖啡行业最顶级的赛事——最佳巴拿马生豆竞赛（以下简称BOP）的拍卖拉开序幕。-2019最佳巴拿马生豆竞赛来自瑰夏处理法组的冠军艾丽达日晒ASD处理法瑰夏凭借95.25的高分，打破了自己保持的BOP记录！而它也成为了世界买家们争相追逐的对象。经过近6小时的鏖战，该批次被中国GrandCru、日本Saza Coffee与美国Klatch Coffee等品牌的联盟拍下，标金为创纪录的1029美金／磅！▽咖啡行业拍卖现状咖啡拍卖分类近年来，随着科技的发展，越来越多的庄园和产区开始有机会接触到在线拍卖平台。但是，也需要清楚知道庄园独立拍卖、公开（透明）拍卖及其他拍卖的区别。-2019最佳巴拿马赛场外★庄园独立拍卖为了推广自有庄园的咖啡，并且向买家销售他们最高品质的咖啡，大型知名庄园通常有能力挑选出他们部分最好的批次，放到拍卖当中进行销售。这一情况之下，庄园通过自己的品控团队决定哪些批次会进入到拍卖，并且评分也是内部决定的。典型的庄园独立拍卖代表包括翡翠庄园、瑰夏村咖啡庄园等。-2019翡翠庄园独立拍卖★公开（透明）拍卖公开拍卖通常由一组来自世界各地的专业评审团队作为一项咖啡生豆竞赛的评审，他们通过盲测的方式，对咖啡进行评分，常用的分数体系包括SCA及COE的评分体系。在最严格的比赛中，他们甚至会邀请到四大会计师事务所之一（毕马威、安永、德勤或普华永道）来对国内和国际的评审工作进行监督。赛后公布分数及排名，再由世界各国买家参与拍卖。-公开盲测的方式对咖啡评分★其他的竞标由于咖啡对于一些国家而言，是非常重要的收入来源，所以一定程度上可能受政治因素的影响从而透明度存疑。例如在非洲，在COE体系之外也有一些竞标可能会有类似情况。在这一情况中，知道拍卖的组织者是谁（包括评审团队是谁），对于理解拍卖背后的动机显得十分重要。还有一些拍卖背后的动机可能疑团重重。有些庄园尝试去操作自己组织的拍卖。在这一的情况下，看看背后的买家究竟是谁就非常重要。近年来，我们也的确发现有些知名庄园的拍卖中出现了非常高昂的价格，但买家却在行内闻所未闻，他们在此之后也叫停了自己的庄园独立竞标。★最佳巴拿马（BEST OF PANAMA）拍卖最佳巴拿马（BOP）是一项有着23年历史的生豆竞赛，在赛后会面向全球买家进行公开的拍卖。- 2019BOP国际评审合影▽最佳巴拿马（BOP）重新定义咖啡不破不立自23年前巴拿马精品咖啡协会举办第一届BOP竞赛，它一直引领精品咖啡行业打破原有的边界，破而后立，不断更新咖啡的定义。充分利用其独特的地域条件，BOP竞赛不断鼓励生产者们去寻求最好的品种、最好的种植技术、最好的处理法，从而实现品质的极致。在2004年的BOP中，瑰夏品种在竞赛中被发现其惊人魅力，从此开始，生产者们开始更多关注到品种、海拔、处理法等因素对咖啡品质的影响。而今年BOP的巨大影响，并不亚于2004年。-艾丽达庄园-2019 BOP 评审讨论现场版权信息：以上文章内容转载自【GrandCru】，转载请联系原作者。侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com