手机浏览中华饮品届
2019年，是GCEF大中华区咖啡精英论坛的第六个年头。截止到目前，GCEF共分享了45个咖啡产业相关话题，邀请了116位国内外咖啡产业经营参与主体演讲或话题讨论。而在大家对“论坛”早已司空见惯之际，GCEF紧跟行业发展的需要，除了推陈出新的话题以外，还带来了新的想法和活动，为咖啡行业带来一汪活水。
GCEF总召集人潘君飞宣布开幕1聆听世界咖啡冲煮冠军的分享演讲者：2019 WBrC冠军 杜嘉宁炙手可热的中国内地首位世界咖啡冲煮冠军“豆子”杜嘉宁，乐于与同好们分享她的冲煮心得。在GCEF的舞台上，她也不藏私，毫无保留地将自己的经验与听众们分享。
从选豆到选器具，从冲煮管理到比赛规则，豆子知无不言，让听众们了解到世界冠军是如何炼成的。
2咖啡如何在饮品市场与茶饮分天下演讲者：餐饮大数据营销专家 贡英龙深耕餐饮多年的贡先生，对互联网时代的餐饮行业发展也颇有研究，这次他就带来了自己结合两个行业的独到思考。贡先生以茶饮行业的经验，提出了目前咖啡行业品项几无更新、停滞不前的现状，指出了参照茶饮行业，让咖啡进入更多场景、开发更多品项的咖啡消费量爆发之路。
3自家烘焙咖啡馆在中国的发展趋势嘉宾：OAS Roaster 主理人段峥捌比特咖啡创始人阚欧礼2019 WBrC冠军 杜嘉宁烘焙师、咖啡电商主理人、咖啡师，三个不同角色的碰撞，带来了新颖而独特的火花。
一杯好咖啡需要整条产业链的努力，分别在精品咖啡消费端上中下游的三位大咖点明了这一道理。
4中国咖啡市场的连锁经营嘉宾：RE联合创始人罗园Seesaw咖啡烘焙部门负责人聂佳乐Manner咖啡创始人 韩玉龙三大本土咖啡连锁品牌的负责人齐聚一堂，谈谈他们眼中中国咖啡连锁的现状与未来。
标准化还是个性化？如何形成完善的品控？这些连锁经营的关键问题，听三位连锁品牌的管理者为你娓娓道来。
5咖啡中国味儿介绍人：GCEF秘书处成员，铂澜咖啡学院院长 齐鸣
“风味轮”给了精品咖啡从业人员一个描述风味的标尺，却也成了横亘在国内精品咖啡从业者的一道障碍——黑醋栗、覆盆子……国外咖啡人人习以为常的风味，中国咖啡人却难以触及。“中国风味轮”的设立，正正填补了一个适应国人味觉体验的咖啡风味体系空缺，让咖啡更接地气，帮助更多的普罗大众理解继而接受精品咖啡。
6都是瑰夏惹的祸演讲者：宁波爱咖啡创始人 汪洋连续多年参与翡翠庄园竞拍并得标的“瑰夏发烧友”，怎么偏偏说瑰夏“惹祸”了呢？
原来是让汪先生深陷瑰夏泥潭，无法自拔了！借此机会，汪先生也全面细致地介绍了翡翠庄园的风土、气候等情况，揭开翡翠庄园的神秘面纱
7商业与精品咖啡烘焙的冲突与平衡嘉宾：Fisher Coffee创始人张蓉金米兰咖啡有限公司总经理朱雪松豆叔精品咖啡烘焙工坊首席烘焙师 豆叔我们似乎习惯性地将“商业”与“精品”对立起来，那么二者的关系是否又真的是这么简单？从三位电商平台咖啡销量头部大咖的交谈中，我们先从烘焙的角度去切入这个问题。
有趣的是，三位都不认为存在着“商品烘焙”与“精品烘焙”之争，因为精品与否关乎生豆，与烘焙无关。
8平价（低价）咖啡策略好不好？正方：Manner咖啡创始人 韩玉龙乐淘好豆咖啡创始人 陶红熊煮咖啡创始人 马辰反方：捌比特咖啡创始人 阚欧礼萱咖啡工作室主理人JerryJDE大中华区首席咖啡顾问 朱琪鸣主持人：齐鸣GCEF创新之举——“咖啡奇葩说”的第一枪，便打得十分响亮：犀利的选题，带来的自然是针锋相对的激烈辩论。
双方争辩激烈，逐一抛出“低价咖啡难以养活咖啡馆”、“低价策略助力咖啡市场推广做大”等观点，从平价与高价谈到理性平价与随波逐流，引发现场听众们的思考：辩前，主持人让听众举手表决支持正方或反方；而辩后再度举手表决时，现场观众已从多支持反方转为多支持正方。
会场故事
在会场上，我们遇见了一位特殊的“迷妹”。上前一问才了解到，这位王女士是专门来参加GCEF的，已经喝了三十几年咖啡，真是位老饕！而她也对咖啡品质有自己的追求，在提问环节也提出了对咖啡烘焙稳定性的见解！让人不由得向这位热爱咖啡、记录着中国咖啡行业发展的资深爱好者致以由衷的敬意！
今日精彩继续！《咖啡馆设计的进化之路》
王琳北京度森广告设计有限公司执行总监《咖啡与其他饮品的跨界融合》
杨世忠北京海角七號饮发工作室主理人《中国人的十年咖啡味儿》
孙瑜 - FISHEYE鱼眼咖啡创始人阚欧礼 - 北京捌比特咖啡创始人豆叔-豆叔精品咖啡烘焙工坊首席烘焙师《高成本、强竞争时代，本土独立咖啡馆是否还有春天？》
正方：段峥 - 点亮咖啡灵魂的烘焙师张健 - 老山咖啡馆创始人张倩 - 薄荷小院儿主理人&空间运营活跃分子反方：陶涛- 德国陶森蒂茶品联合创始人黄伟辰 - 一个想要入局的局外人ALEX - baristaSpecialty创始人
